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洋酒的種類洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。洋酒可以根據(jù)不同的劃分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分。
以飲用-來(lái)進(jìn)行酒類的劃分,有餐前酒(開(kāi)胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同;
以酒精含量的不同進(jìn)行分類,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;
以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分,可以將它們歸結(jié)為三大類:
1、發(fā)酵酒類:包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
2、蒸餾酒類:包括的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
3、精煉和綜合再制酒類:包括英國(guó)琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(bitter)、藥酒等。
按制造原料可分為白蘭地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。白蘭地以葡萄為原料,若以其它水果為原料制成的蒸餾酒,則在白蘭地前冠以水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。
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白蘭地發(fā)展史
白蘭地生產(chǎn)在我國(guó)歷史悠久,專門研究科學(xué)史的英國(guó)李約瑟(joseph needham)博士曾發(fā)表文章認(rèn)為:白蘭地當(dāng)于;<本草綱目>也曾有記載:燒者取葡萄數(shù)十斤與大曲釀酢,入甑蒸之,以器承其滴露,古者造之,唐時(shí)破高昌,始得其法。然而直至一個(gè)民族葡萄酒企業(yè)──-葡萄釀酒公司成立后,國(guó)內(nèi)白蘭地才真正得以發(fā)展,張弼士先生對(duì)的葡萄酒發(fā)展真可謂功不可沒(méi),單說(shuō)一個(gè)地下大酒窖的建立,就可謂-磅礴──酒窖低于海平面一米多,深七米,穩(wěn)穩(wěn)地扎根于泛白的沙灘上近一百年。酒窖于1895年開(kāi)始修建,直至1905年,歷時(shí)十年經(jīng)三次改建而成,采用的是土洋建筑法的結(jié)合,從此白蘭地也如這酒窖一樣穩(wěn)穩(wěn)
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洋酒品牌
法國(guó) 白蘭地(brandy)是一種烈酒,由葡萄酒或者水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但是須放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年。都有出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的較好,所以法國(guó)白蘭地也是較好。法國(guó)白蘭地產(chǎn)區(qū)有兩個(gè):一個(gè)為干邑地區(qū)(cognac),另一個(gè)為雅馬邑地區(qū)(armagnac)。干邑地區(qū)按法國(guó)酒類命名原產(chǎn)地保規(guī)定,只有在法國(guó)干邑地區(qū)經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒,在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致,只是貯存方式不一樣,雅馬邑在黑橡木桶中貯存,定位在田園型白蘭地,干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存,定位在都會(huì)型白蘭地。干邑酒品牌有軒尼詩(shī)(hennessy),人頭馬(remy martin),馬爹利(martell),拿破侖(courvoisier),百事吉(bisquit prvivilege),路易老爺(louts royer),奧吉爾(angler),歐德(otard)及金花酒(camus)。干邑酒,其等級(jí)與原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短有直接關(guān)系,干邑酒分成許多等級(jí),從低到高分別為vs級(jí)(酒齡在4年半以下的)、vsop級(jí)(酒齡在4年半至6年半之間的)、xo級(jí)(6年半以上的)、extr-等,干邑酒貯存時(shí)間越長(zhǎng),越好,價(jià)格越高。威士忌以蘇格蘭生產(chǎn)的較為,在-銷售的品牌有johnnie walker公司生產(chǎn)的紅方(red label)c/.6及黑方(black label)、格蘭多納(glendronach)的單桶系列,還有芝華士公司生產(chǎn)的芝華士(chivas)-及十二年陳釀,百齡壇公司生產(chǎn)的百齡壇(ballantines)等
肇慶市宏強(qiáng)酒廠(www.zqhqjy.com)座落在肇慶衛(wèi)生旅游城市,靠近天然氧吧較豐富風(fēng)景名勝區(qū)鼎湖山,廠占地面積約3萬(wàn)多平方米,。擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間和配套完善檢驗(yàn)室。技術(shù)力量,有各類-十多人,有大容量不銹鋼儲(chǔ)酒罐三十多個(gè),灌裝車間配有十萬(wàn)級(jí)潔凈空氣過(guò)濾裝置,擁有全自動(dòng)異型瓶和杯裝灌裝生產(chǎn)線,從法國(guó)進(jìn)口原液本廠灌裝白蘭地、威士忌、伏特加、生產(chǎn)保健酒、白酒等,是出入境檢驗(yàn)檢疫局出口食品生產(chǎn)企業(yè)。 肇慶市宏強(qiáng)酒廠(www.zqhqjy.com)誠(chéng)招各地經(jīng)銷商,團(tuán)購(gòu)、生產(chǎn)加工等,并可出口其它。
肇慶市宏強(qiáng)酒廠(www.zqhqjy.com)白蘭地酒液從法國(guó)購(gòu)進(jìn)原酒,本廠灌裝
肇慶宏強(qiáng)酒廠生產(chǎn)加工白蘭地、威士忌、伏特加、保健酒、白酒
依尼米亞白蘭地、威士忌招總代理
百嚼樂(lè)白蘭地、威士忌招總代理
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