重慶麻辣魚底料廠家批發(fā)-工廠-重慶麻辣魚底料廠家批發(fā)市場

突然性想吃酸菜魚 又不想從冰箱里拿出酸菜來解凍 剛好家里有包酸菜魚調(diào)料 哈哈 只要操作得當一樣做的好吃 雖然說調(diào)味料吃的不太好但是我們?nèi)ネ饷娉苑菟岵唆~不是也一樣不好 反正怎么喜歡怎么來 偶爾吃一兩次還是-的 而且很方便味道還- 接下來看步驟有點啰嗦

　　酸菜魚的用料

　　魚一條 酸菜魚調(diào)料1包 黃瓜1根 適量 香菜適量 白芝麻適量 油適量

　　酸菜魚的做法

　　步驟1

　　魚我直接讓老板幫我切片 拿回來自己清洗干凈魚肉魚骨魚頭分開裝 小盆友喜歡吃黃瓜所以加了一根 切長條 喜歡吃所以放了點 老家的-好吃脆脆的 酸菜魚調(diào)料 準備了一點香菜都清洗干凈備用

　　步驟2

　　酸菜魚調(diào)料包里面的 我除了辣椒醬不要其余都用上

　　步驟3

　　把腌魚粉放入魚肉里 在放一湯匙料酒攪拌均勻好入味

　　步驟4

　　腌漬30分鐘這樣

　　步驟5

　　熱鍋放油 放入調(diào)料包就是蒜蓉炒香

　　步驟6

　　放入酸菜繼續(xù)炒香

　　步驟7

　　倒入適量的清水煮開后多煮十分鐘把湯味道煮出來

　　步驟8

　　大火燒開放入魚頭 魚骨 煮熟

　　步驟9

　　把煮熟了魚骨 魚頭 還有酸菜全部撈出來 放入大碗再加入黃瓜上去

　　步驟10

　　鍋里剩下湯了 把魚肉倒下去煮到變成白色撈出來

　　步驟11

　　煮成這種狀態(tài)就可以出鍋

　　步驟12

　　把魚肉倒到大碗面加入香菜撒上白芝麻

　　步驟13

　　鍋里燒熱倒入適量的油燒開 油潑到魚肉里完成

　　步驟14

　　成品

　　步驟15

　　 開吃啦

　　酸菜魚的烹飪技巧

　　雖然是調(diào)料包 但是做-確就-好吃

冷鍋魚是典型的川菜，在四川是以火鍋類型出現(xiàn)，只是上桌不用去點火加熱，直接就可以吃。由于四川江河魚鮮的優(yōu)勢，重慶麻辣魚底料廠家批發(fā)市場，加上愛吃魚的習慣，與魚相關(guān)的一些火鍋不在少數(shù)，有魚頭火鍋、火鍋魚、梭邊魚火鍋等等，川菜世家認為基本都是以火鍋料為基礎。

　　冷鍋魚的特色就是通過底料讓魚煮熟，然后再配合各種小佐料的搭配來讓魚肉顯得不油膩，味道層次感富，通過麻辣鮮香來碰撞味覺、激發(fā)食欲，重慶麻辣魚底料廠家批發(fā)價錢，反而不易上火。

　　地道冷鍋魚味道的關(guān)鍵

　　1、用青花椒增麻，青花椒的香味不但可以開味增麻，同時還能夠去除油膩感，讓鍋底更獨具風味;

　　2、泡酸菜、泡魚辣子，冷鍋魚沒有這兩種調(diào)料就完全失去冷鍋魚的感覺，重慶麻辣魚底料廠家批發(fā)，只能叫火鍋魚;

　　3、腌魚的關(guān)鍵方法，不只是通過去腥碼味這么簡單，要用火鍋油鋪在魚肉上來泡腌，這樣才更入味，很多人都不明白這一點;

　　4、還是味碟調(diào)料，不管是什么魚火鍋，必須要堅持用鍋底油加上眾多豐富的小調(diào)料來調(diào)碗底味道才與你們所吃的火鍋不同。