食堂蔬菜配送-蔬菜配送-西安文博

食堂承包市場(chǎng)的主要銷售模式

從目前的食堂承包產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的情況來(lái)看，區(qū)域代理和特許經(jīng)營(yíng)模式是比較常用的銷售模式。 食堂承包企業(yè)要進(jìn)入異地市場(chǎng)，通常都會(huì)遭遇到對(duì)當(dāng)?shù)厍闆r不熟悉，例如不了解當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，沒(méi)有相應(yīng)的原材料采購(gòu)供應(yīng)商等等，往往前期的投入成本較大，因此采用區(qū)域代理模式能夠-的解決這些問(wèn)題，是的食堂承包企業(yè)能夠-縮短融入異地的時(shí)間，減少前期的投入。 而特許經(jīng)營(yíng)模式可以給較大的自由權(quán)，可以提高的積極性，這種銷售模式一方面可以-食堂承包企業(yè)獲得較大的利潤(rùn)，同時(shí)又能調(diào)動(dòng)的動(dòng)力，使得能夠全力進(jìn)行市場(chǎng)開拓，迅速。

食堂關(guān)于落實(shí)工藝標(biāo)準(zhǔn)的具體要求

申報(bào)原料時(shí)，注明重要原料的原料要求。

采購(gòu)員必須嚴(yán)格按照“原料-單”-原料的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)購(gòu)買原料，廚房驗(yàn)貨人員-原料必須達(dá)到所要求的原料的標(biāo)準(zhǔn)。

初加工：做出毛料原料的凈料率；每種原料的初加工標(biāo)準(zhǔn)(砧板協(xié)助)。

砧板：原料要求(品牌、產(chǎn)地)原料切的標(biāo)準(zhǔn)(尺量)，配的量化比例(過(guò)稱)，腌制原料的標(biāo)準(zhǔn)要求和保質(zhì)期時(shí)間(炒鍋協(xié)助)。