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 拋鍋翻炒是-的炒菜技巧，但是有的廚師在用商用電磁爐拋鍋炒菜時(shí)會(huì)出現(xiàn)微晶面板裂開的情況，廣州全自動(dòng)煮面機(jī)，這是由于4mm微晶面板偏薄，如果是手法生疏的廚師在拋鍋炒菜時(shí)，控制力道上難免有手滑的時(shí)候，河源全自動(dòng)煮面機(jī)，不小心便會(huì)打碎微晶面板。在選擇電磁凹面爐時(shí)微晶面板厚度應(yīng)在6.5mm以上，這樣-時(shí)長會(huì)比普通爐子高10倍。全自動(dòng)煮面機(jī)

 選擇商用電磁爐時(shí)要考慮啟停感應(yīng)的靈敏度，以及拋鍋高度，如果在抬鍋后火力跟不上炒出來的菜就沒那么好吃�？圃酵ㄟ^技術(shù)上不斷-研發(fā)出的電磁爐感應(yīng)更靈敏，可支持14-16cm的拋鍋高度，0.1秒啟停感應(yīng)。

高原地區(qū)可以用電磁爐嗎？

 當(dāng)然可以，高原地區(qū)由于海拔較高，氣壓較低，會(huì)降低水的沸點(diǎn)，而加熱的形式無關(guān)，因此電磁爐在高原地帶是可以正常運(yùn)行的，但是如果想要在高原地區(qū)做飯就必須把普通的鍋具改為高壓鍋，通過高壓鍋加大鍋中氣壓提升沸點(diǎn)溫度。全自動(dòng)煮面機(jī)

 在高原地區(qū)如果想要做飯都必須選用高壓鍋來制作，因此我們可以發(fā)現(xiàn)在西藏新疆會(huì)很常見到高壓鍋，高原用的蒸汽機(jī)，高壓蒸煮鍋，高壓電飯煲，全自動(dòng)煮面機(jī)，高壓蒸飯機(jī)等等。

 正因?yàn)樵诟咴�地區(qū)不會(huì)影響灶具的加熱，東莞全自動(dòng)煮面機(jī)，商用電磁爐這類效高的大型灶具在西藏新疆地帶十分常見，在各種餐廳飯店，大型飯?zhí)酶��?設(shè)備。