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電磁爐機(jī)芯是重要的組成部分，相當(dāng)于臺(tái)式電腦的cpu。具備過壓、干燒、雷擊、漏電、無鍋、缺相等保護(hù)以及準(zhǔn)確控溫功能，若大于35kw則必須使用全橋機(jī)芯。電磁爐的機(jī)芯不同就導(dǎo)致了不同的價(jià)格，全自動(dòng)電磁爐生產(chǎn)廠家，所以好的電磁爐就要選擇好的品牌。電磁爐
目前市場上的電磁爐會(huì)有自動(dòng)控溫、自動(dòng)斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器全盤操控，電磁爐廠，可根據(jù)客戶需求增加相對應(yīng)的功能。商用電磁爐的功率在3kw-35kw之間，每款商用電磁爐功率的大小不同，價(jià)格也不同
為什么選擇商用電磁爐？
方便：無需安裝排煙管道、鼓風(fēng)機(jī)等廚房配套設(shè)備，挪動(dòng)方便靈活，多個(gè)檔位控制溫度，操作簡單方便。電磁爐
節(jié)能：煤氣灶是先加熱鍋灶底部，然后傳熱到鍋內(nèi)食物，在此之間有熱耗散播在空氣中，浪費(fèi)部分熱能。電磁爐是鍋體自身-，其熱能利用率能夠達(dá)到90%以上不會(huì)浪費(fèi)，當(dāng)器皿離開磁場不會(huì)-。煤氣-產(chǎn)生40%的熱能，電磁爐很低產(chǎn)生90%的熱能。
拋鍋翻炒是-的炒菜技巧，但是有的廚師在用商用電磁爐拋鍋炒菜時(shí)會(huì)出現(xiàn)微晶面板裂開的情況，這是由于4mm微晶面板偏薄，如果是手法生疏的廚師在拋鍋炒菜時(shí)，揭陽電磁爐，控制力道上難免有手滑的時(shí)候，不小心便會(huì)打碎微晶面板。在選擇電磁凹面爐時(shí)微晶面板厚度應(yīng)在6.5mm以上，這樣-時(shí)長會(huì)比普通爐子高10倍。電磁爐
選擇商用電磁爐時(shí)要考慮啟停感應(yīng)的靈敏度，以及拋鍋高度，如果在抬鍋后火力跟不上炒出來的菜就沒那么好吃。科越通過技術(shù)上不斷-研發(fā)出的電磁爐感應(yīng)更靈敏，可支持14-16cm的拋鍋高度，0.1秒啟停感應(yīng)。
科越電子(圖)-電磁爐廠-揭陽電磁爐由東莞市科越電子科技有限公司提供。東莞市科越電子科技有限公司實(shí)力-，信譽(yù)-，在廣東 東莞 的節(jié)能設(shè)備等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。科越電子帶著精益-的工作態(tài)度和不斷的完善-理念和您攜手步入，共創(chuàng)美好未來！
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