白胡椒粉-星源食品-白胡椒粉經(jīng)銷

調料與調味品有什么區(qū)別?

調料是：

  咸味調料：咸味自古就被列為五味之一。烹飪應用中咸味是主味，是絕大多數(shù)復合味的基礎味，有百味之主之說，不僅一般菜品離不開咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味才能使其滋味濃郁適口。人類認識并利用咸味的歷史以相當悠久，文獻記載早利用約在5千年前的黃帝時期。咸味調料包括：醬油、醬甜味調料。

  甜味調料：甜味古稱甘，為五味之一。甜味在烹飪中可單獨用于調制甜味食品；也可以參與調劑多種復合味型，使食品甘美可口，還可用于矯味，去苦去腥等，并有一定的解膩作用。在烹飪中南方應用甜味較多，以江蘇的無錫菜用甜味重，素有“甜出頭，白胡椒粉批發(fā)，咸收口，濃油赤醬”之說。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已為人類所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至東漢已有用甘蔗蔗汁制成的糖。甜味調料包括：蜂蜜、食糖、飴糖。

  酸味調料：酸味為五味之一，在烹飪中應用十分廣泛，但一般不宜單獨使用。酸有收斂固澀的效用，可助腸胃-；還能去魚腥、解油膩，白胡椒粉經(jīng)銷，提味增鮮，生香發(fā)色，開胃爽口，增強食欲，尤宜春季食用。酸味調料包括：醋、番茄醬。

家庭需要“頓包裝”調味品

　　目前的城市家庭類型，以三口之家的小家庭居多，而且在相當長的一個時期內，這種家庭類型會被維持，即使在我國廣大的農(nóng)村，家庭類型也有向小的方向發(fā)展的傾向，因此，如何三口之家，滿足他們日益提高的生活水平要求應是企業(yè)密切關注的事情。

　　開發(fā)適合家庭需要的“頓包裝”調味品，滿足這些家庭一頓飯的調味品需求，使得他們不用支出太多的費用，不發(fā)生浪費調味品的情況，并且能滿足時時品嘗新型調味品的要求，無疑會給企業(yè)帶來-的收益。