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廚房裝修,除了考慮色彩搭配外,還應(yīng)注意燈光的選用。廚房中不進(jìn)行油煙管道清洗危害健康的三大因素,很多人認(rèn)為,廚房里有盞燈,能照明就行了。據(jù)-介紹,其實(shí)這樣做的后果是在廚房中形成不少陰影,即背光的視覺(jué)障礙區(qū)。油煙管道疏通清洗這會(huì)影響下廚時(shí)的心情。
煙罩是目前廚房行業(yè)設(shè)備配置中較科學(xué)、較-、較實(shí)用而且有利于消防和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求的油煙凈化排氣系統(tǒng)。
它主要由兩部分組成:
●組成部分及工作原理:
、凈化系統(tǒng)是通過(guò)電腦控制柜產(chǎn)生高壓水霧,利用霧化水循環(huán),再添加除油劑,對(duì)爐灶中產(chǎn)生的油煙加以過(guò)濾,使油煙在通過(guò)高壓水霧時(shí)分離,油漬通過(guò)水循環(huán)系統(tǒng)排至下水道,排出室外的是凈化后的空氣。
、抽氣系統(tǒng)是油煙通過(guò)凈化系統(tǒng)后,由抽氣風(fēng)機(jī)將凈化后的空氣排出室外,使排出的氣體不帶油漬。
●性能與特點(diǎn):
、隔油率為93%,隔煙及隔味率為55%,能有效解決空氣污染及墻壁污柒問(wèn)題。
、具備防火功能,因?yàn)⑺到y(tǒng)將煙罩罩體與排氣管道分隔使風(fēng)喉能避免被常時(shí)間的高溫曼延,從而達(dá)到防火矛盾目的。
烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙中,除含有、-和顆粒物外,還會(huì)有、環(huán)芳烴等有機(jī)物質(zhì)。其中會(huì)引發(fā)咽喉疼痛,眼睛干澀,乏力等-;過(guò)量的環(huán)芳烴會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞突變,誘發(fā)。
現(xiàn)在的廚房裝修多采用開(kāi)放式設(shè)計(jì),但制作中餐的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生較多的油煙。開(kāi)放式的廚房,空氣流動(dòng)范圍較大,抽油煙機(jī)不能-地聚斂排放油煙,這就會(huì)造成餐廳和客廳的油煙廢氣污染。
建議:降低油煙污染的方法首先是加強(qiáng)廚房的排換氣系統(tǒng),其次是盡量改變一些烹調(diào)方式,少煎炸,多使用微波爐、電飯鍋,銀行油煙管道疏通清洗報(bào)價(jià),減少?gòu)N房明火的產(chǎn)生。開(kāi)放式的廚房要-油煙污染,可以在灶臺(tái)與抽油煙機(jī)間附加一個(gè)半開(kāi)放式的隔層,這樣能有效聚斂烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙。
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