紅燒牛肉面培訓(xùn)-襄源面館常年招生-襄陽大慶路牛肉面培訓(xùn)

成本控制是飯店的利潤所在

我們做餐飲想有盈利，就必須得抓好成本控制與財(cái)務(wù)管理。只有成本控制好了，才能取得好的經(jīng)營利潤。成本又分為固定成本與變動(dòng)成本等，固定成本是用于生產(chǎn)的設(shè)施設(shè)備、固定資產(chǎn)等。變動(dòng)成本是指生產(chǎn)用的物料能源、低值易耗品等以及人力資源費(fèi)用等。設(shè)備的維修與保養(yǎng)，能延長設(shè)備的使用壽命，能為飯店節(jié)約固定資產(chǎn)的投入。采購的物料要求，襄陽大慶路牛肉面培訓(xùn)，時(shí)令鮮活，及時(shí)-，這樣才能制作出精美的菜肴，降低廚房生產(chǎn)成本。多個(gè)市場，多家采購，可以防止物料價(jià)格的壟斷，我們可以使用到的原料。所以說，每一點(diǎn)每一個(gè)環(huán)節(jié)，培訓(xùn)牛肉面，都要講節(jié)約，紅燒牛肉面培訓(xùn)，有效地控制成本支出，為飯店創(chuàng)造-利潤。

沒有人-成功，沒有人是無緣無故失敗的。在襄源襄陽牛雜面培訓(xùn)學(xué)習(xí)的學(xué)員中，沒有bai分之百的成績，有的已經(jīng)失敗，但是失敗的學(xué)員必須同時(shí)達(dá)到一兩分或多分。

1。不按照操作

經(jīng)常與客戶深入交流，發(fā)現(xiàn)個(gè)別客戶不遵循-、比例、工藝操作的公式，導(dǎo)致效果不理想�；蛘哂幸粋�(gè)問題，不要說，自己擺弄腦袋，所以這個(gè)站不能及時(shí)給出建議。這里建議，如果你選擇在襄源培訓(xùn)，你應(yīng)該嚴(yán)格按照chu方操作，不要少于兩公斤。根據(jù)你過去的經(jīng)驗(yàn)，你所做的成品是不理想的。