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蛋白質(zhì)是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子,每一條多肽鏈有二十至數(shù)百個-酸殘基(-r)不等;各種-酸殘基按一定的順序排列。蛋白質(zhì)的-酸序列是由對應基因所編碼。除了遺傳密碼所編碼的20種基本-酸,在蛋白質(zhì)中,某些-酸殘基還可以被翻譯后修飾而發(fā)生化學結構的變化,從而對蛋白質(zhì)進行或調(diào)控。
益生菌是通過定殖在人體內(nèi),改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡,促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用,從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物
每天有70g左右蛋白質(zhì)進入-系統(tǒng),其中大部分被-和重吸收。未被吸收的蛋白質(zhì)由糞便排出體外。臟要排泄進食的蛋白質(zhì),當分解蛋白質(zhì)時會產(chǎn)生大量的氮素這樣會增加臟的負擔。蛋白質(zhì),燕窩批發(fā),尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體同樣有害。首先過多的動物蛋白質(zhì)的攝入,就必然攝入較多的動物脂肪和膽固醇。
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