商用烤箱烤爐型號齊全-克拉斯克-商用烤箱烤爐

西餐中的牛排的種類如下： 

     1.tenderloin（嫩牛柳，牛里脊)又叫fillet（菲力），是牛脊上嫩的肉，幾乎不含肥膘.因此很受愛吃瘦肉朋友的-.由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。 

     2.rib-eye（肉眼牛排）瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。

     3.sirloin（西冷牛排，牛外脊） 。含一定肥油，商用烤箱烤爐，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，商用烤箱烤爐型號齊全，肉質(zhì)硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。

     4.干式熟成牛排（dry aged steak）一般常用肉眼牛排存放至少7~24天風干，這個過程使牛肉顏色變深，牛肉的結(jié)蒂組織軟化，同時又由于部分水分的蒸發(fā)而令牛肉的肉味更醇厚。恒溫室采用斜面設計，商用烤箱烤爐廠家，在風干時將油分多的部分放在上方，油脂融化后就順著斜面流到牛肉中，-將所有-的肉汁都封在牛肉之中。

    山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，生產(chǎn)商用烤箱烤爐，的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克商用烤箱烤爐產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。