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選購冷凍食品時的5點注意事項
如今，食堂肉類配送公司，由于大多數(shù)人上班比較忙、時間緊，沒有過多的時間做飯，就會選擇速冷凍食品凍食品，方便快捷，也比吃方便面要影響，那在選購速凍食品時，如速凍水餃、湯圓有5點是需要注意的：冷凍食品
1、商家的貯藏條件：消費者在購買速凍食品之前，虎門肉類配送，應仔細觀察經(jīng)營場所存放待售速凍食品的冷藏設(shè)備運行是否正常，冷藏溫度是否符合食品外包裝上明示的溫度要求。例如，速凍面米食品一般要求在零下15℃以下冷藏，因此，要選擇到有低溫冷柜的商家購買，如果商家無冷柜或冷柜的溫度達不到標準，則產(chǎn)品難以-。
鮮菜、鮮果、鮮肉和水產(chǎn)品等保質(zhì)期短的貨物配送經(jīng)常選用上述包含有加工工序的食品配送模式。而就加工工序的作業(yè)內(nèi)容而言，主要有以下幾項：分裝貨物(將大包裝改成小包裝)，貨物分級等，去雜質(zhì)(如蔬菜去根、魚類去頭和內(nèi)臟)，配制半成品等。食品配送-要強調(diào)速度和保質(zhì)。據(jù)此，在物流實踐中，肉類配送公司，一般都采用定時配送、即時配送等形式向用戶供貨。
緩凍食品特點
緩凍食品由于需要比較久的時間降溫，食物中的水很容易形成大塊冰晶，從而破壞食物細胞，導致口感變差！吃過凍米飯的童鞋一定都有感覺：冷凍米飯的口感可是干燥的不行不行的哦。而與“緩凍食品”相對的“速凍食品”就不同了，從名字就能看出來，新鮮肉類配送，速凍食品是快速凍的……。按我國<速凍食品技術(shù)規(guī)程>中的規(guī)定：在<－30℃的-溫度中，快速完成-過程的食品才稱為速凍食品。而且速凍食品的生產(chǎn)、加工、運輸、銷售全程，都對溫度有嚴格要求，必須保持在－18℃進行
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