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咸肉菜飯骨頭湯是來自安徽黃山歙縣一帶的家常飯，菜飯骨頭湯什么前景，進(jìn)了上海做了一些符合當(dāng)?shù)乜谖兜淖兓�，菜是矮腳的小青菜，米是蒸煮得軟軟糯糯的粳米，咸肉是農(nóng)家自己腌制的咸肉，骨頭湯是選用小排合著黃豆煮的湯，這是基本的范式了，一份十元左右，飯和湯都可以再加半碗的，吃飽是絕1對不成問題的。

做法:1.電飯煲燒米飯.2.燒熱鍋，紅蔥頭爆香，下一點(diǎn)豬油，將咸肉煸炒，先下肥肉，再下瘦肉，后加入青菜就熄火，實體店菜飯骨頭湯培訓(xùn)，翻炒幾下.青菜過油，但保持半生狀態(tài).3.等米飯的水基本漲干，拌入咸肉青菜，繼續(xù)燜至香糯軟熟.

什么叫筒子骨？

豬腿骨

就是中間有洞，可以容納骨1髓的大骨頭。

統(tǒng)一的上湯大骨面就是這個道理。

比較好的筒骨，應(yīng)該是后腿的腿骨，因為這里的骨頭比較粗。

骨中的骨1髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進(jìn)-，增強(qiáng)體質(zhì)。還是-的東西的。

菜飯的做法： 1.先燒飯，菜飯骨頭湯，但比正常燒飯的水要少很多，米頂好是新米，-燒好的飯每粒米不粘在一起，盡量燒得硬，但又不能夾生，飯燒好后攤涼。 2.將薺菜洗好，切細(xì)（比炒菜時切得小），下油鍋炒到半生。 3.少許咸肉，切小塊（黃豆大），蒸熟；或者少許香腸，切小塊（黃豆大），蒸熟；火腿腸也可。

黃山咸肉菜飯的做法，咸肉菜飯骨頭湯是來自安徽黃山歙縣一帶的家常飯，進(jìn)了上海做了一些符合當(dāng)?shù)乜谖兜淖兓�，菜是矮腳的小青菜，米是蒸煮得軟軟糯糯的粳米，咸肉是農(nóng)家自己腌制的咸肉，骨頭湯是選用小排合著黃豆煮的湯，這是基本的范式了，一份十元左右，飯和湯都可以再加半碗的，吃飽是不成問題的。

環(huán)境優(yōu)勢

了休閑餐飲與現(xiàn)代快餐相融合的雙經(jīng)營模式，新穎的店堂環(huán)境充滿了和休閑元素，代表了休閑的結(jié)合，給顧客呈現(xiàn)出的氛圍和藝術(shù)價值，餐廳內(nèi)部整體空間采用了以暖色調(diào)為主，黃山菜飯骨頭湯，集的裝飾手法與樣式，打造以舒適溫馨，整潔明亮，充滿的主題，滿足了消費(fèi)者對品牌，，親情等多方面的心里需求。

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