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公司在建立之初就鎖定了自己的目標(biāo),那就是在未來的發(fā)展旅程中,開辟一條全新的餐飲模式,打造出特色餐飲文化品牌,-起特色餐飲文化的人,公司各項(xiàng)配套設(shè)施齊全,擁有完善的開發(fā),運(yùn)營-體系,為商提供一站式服務(wù)。
咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉的選擇
咸肉不要買精瘦的,稍微帶一丁點(diǎn)肥的好吃 咸肉菜飯配料照片
咸肉已經(jīng)有味道了,不要放或少放鹽等一切作料
咸肉大概切丁是飯碗三分之二碗。米是九小把。多一點(diǎn)少一點(diǎn)都無所謂。但是不要太多就好。
蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司本著對餐飲業(yè)的執(zhí)著和熱情,以發(fā)揚(yáng)“特色餐飲,健康餐飲,綠色餐飲”為己任,不斷圍繞“特色,養(yǎng)生,品質(zhì)”進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā),致力于幫助熱愛餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者走向的成功之路,共同打造餐飲業(yè)的-。
產(chǎn)品中心
產(chǎn)品定位:
打造快餐飲,菜飯骨頭湯,以菜飯骨頭湯為特色的簡餐為主,搭配以紅燒菜,鹵菜,小炒,蒸菜,為附帶產(chǎn)品的套餐組合,菜飯骨頭湯價(jià)錢,一分鐘出餐,方便快捷,科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配,正宗菜飯骨頭湯學(xué)習(xí),讓快節(jié)奏的客戶享受到美食與健康的新概念。
琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜,下面介紹下薺菜。
薺(學(xué)名:capsella bursa-pastoris (linn.) medic.)十字花科薺屬一年生或二年生草本植物,高可達(dá)50厘米,莖直立,基生葉叢生呈蓮座狀,葉柄長5-40毫米,莖生葉窄披針形或披針形,總狀花序頂生及腋生,萼片長圓形,花瓣白色,花果期4-6月。薺生長在山坡、田邊及路旁,偶有栽培。各省區(qū)均有分布,全溫帶地區(qū)廣泛分布。薺可全草入藥,莖葉作蔬菜食用,種子含油,供制油漆及肥皂用。
黃山咸肉菜飯的做法,咸肉菜飯骨頭湯是來自安徽黃山歙縣一帶的家常飯,進(jìn)了上海做了一些符合當(dāng)?shù)乜谖兜淖兓耸前_的小青菜,米是蒸煮得軟軟糯糯的粳米,咸肉是農(nóng)家自己腌制的咸肉,骨頭湯是選用小排合著黃豆煮的湯,這是基本的范式了,一份十元左右,飯和湯都可以再加半碗的,吃飽是不成問題的。
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