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木耳貯藏保鮮的難度較大,即使在適宜的溫、濕度環(huán)境條件下,也只能貯藏2―3周,故不宜久貯,只作周轉(zhuǎn)運(yùn)輸性的短期保鮮運(yùn)貯。需采用筐、 箱或塑料袋包裝,F(xiàn)將木耳采摘后曬干,可大幅提高貯藏時(shí)間.<禮記>已有木耳記載。<呂氏春秋>提到:“味之美者,越駱之菌!碧K恭的<唐本草注>記載:“桑、槐、楮、柳、榆,超市干果貨架,此為五木耳……煮漿粥,安諸木上,以草覆之,即生蕈爾!睆堉倬罢f:木耳赤色和仰 生的,超市干果貨架廠家報(bào)價(jià),都不能吃。按<生生編>載:柳蛾補(bǔ)胃,木耳衰精。是說老柳樹上的蛾,吃了能補(bǔ)胃,而木耳由朽木所生,得一陰之氣,所以有衰精之害。
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