金佰特商用廚具-廚房設(shè)備

山東金佰特-廚舍記事業(yè)部

金佰特—廚舍記拉伸水池

山東金佰特商用廚具有限公司成立于2006年，是一家以生產(chǎn)不銹鋼商用廚具為主的現(xiàn)代化商用廚具制造企業(yè)。旗下有中餐燃?xì)鉅t具，電磁爐具、西餐爐具、調(diào)理設(shè)備等不銹鋼系列產(chǎn)品，今天我們的是埃科菲工程水池。

俗-：民以食為天，菜以洗為先！按照使用功能水池大致可分為：洗手池、洗菜池、浸泡池、洗碗池等。尺寸一般為600寬或者760寬。排水方式一般為中間去水，也有角位去水和高位溢水。

escoffier埃科菲工程水池：

采用不銹鋼板制造而成。產(chǎn)品在設(shè)計上充分顯示出優(yōu)美和諧的輪廓與曲線的同時，還體現(xiàn)了其功能性及實用性，采取quantao磨具經(jīng)過臺階式拉伸工藝成型。

六大特點：

1. 面板一體成型技術(shù)解決了普通焊接后造成的變型，及打磨處理后出現(xiàn)的色差。

2. 盆底排水口采用錘型設(shè)計，磨具一次沖壓成型，排水順暢，干凈。chedi解決了以往焊接水盆存積污水的現(xiàn)象。

3. 排水器采用-原料制成，具有安裝容易、防臭、耐熱、耐老化等功能，。

4. 盆體機壓成型技術(shù)chedi解決了由普通焊接導(dǎo)致盆體-變形的情況。

5. 解決了由盆體焊接導(dǎo)致焊縫經(jīng)受不住多種化學(xué)液體（乳洗潔劑、不銹鋼清潔劑等）腐蝕而出現(xiàn)的滲漏問題。

6. 盆體經(jīng)過點解拋光技術(shù)處理，使機械拋光無法拋到的凹處也可平整，達到了內(nèi)外色澤一致，光澤-，同時增加了產(chǎn)品表面的抗腐蝕性，以及不易沾油污，易清洗和耐磨的效果。

當(dāng)然，還有很多的亮點就不一一列舉，我們一定會努力去-去完善，歡迎大家來電咨詢。

廚舍記-好廚房 耀定制

訂購我公司產(chǎn)品，您將享受以下免費服務(wù)：

1. 廚房設(shè)備配套上水施工圖紙

2. 廚房設(shè)備配套排污施工圖紙

3. 廚房配套平面隔斷施工圖紙

4. 廚房設(shè)備配套電路施工圖紙

5. 免費--現(xiàn)場溝通施工要領(lǐng)及注意事項                                        

配圖：山東金佰特--廚舍記--廚房設(shè)計

山東金佰特-廚舍記連鎖餐飲事業(yè)部  

  商用廚房設(shè)計的技術(shù)要點商用廚房設(shè)計是指各類餐飲業(yè)廚房總體布局設(shè)計與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計。從組建廚房的技術(shù)角度，對飯店、食堂、快餐店廚房進行流程規(guī)劃、面積劃分、設(shè)備布局、設(shè)備選型等，從總體上進行優(yōu)化流程，優(yōu)化空間設(shè)計。并對廚房的輔助設(shè)施，脫排油煙、補充新風(fēng)、上下水、供電照明、節(jié)能減噪、系統(tǒng)安全等進行配套設(shè)計。廚房設(shè)計作為一門的設(shè)計技術(shù)，它融合了運籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、設(shè)備技術(shù)、供電照明、上下水、通風(fēng)等多種學(xué)科技術(shù)。在廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi)，根據(jù)各類餐飲業(yè)廚房工藝流程、管理流程開展設(shè)計。比一般的建筑結(jié)構(gòu)內(nèi)，所涉及的技術(shù)門類多，水電、通風(fēng)、排煙、多種設(shè)備、安全設(shè)施等，設(shè)計精度高、密度大，流量功率大。因此，在所有建設(shè)工程項目中，廚房設(shè)備，它屬于技術(shù)復(fù)雜的一類工程項目。還體現(xiàn)在以下的幾個方面：

 1、要了解工序流程對各工作間進行合理區(qū)劃與布局，必須了解經(jīng)營菜系的工藝流程、管理流程與的廚房設(shè)備。

 2、要了解設(shè)備必須了解所選用廚房設(shè)備的技術(shù)參數(shù)指標(biāo)。僅廚房設(shè)備就有爐具、蒸烤、制冷、排煙、凈化、調(diào)理、洗涮、消毒、車架、廚房機械等多種系列。加上國外餐飲設(shè)備，真是種類繁多，技術(shù)復(fù)雜。

 3、設(shè)計要求特殊所有工作間都有相應(yīng)的水電、通風(fēng)的技術(shù)要求，用水量、用電量、通-量都比較大。比其他一般建筑的單位面積都大很多，每個房間都要有上下水，排煙通風(fēng)換氣次數(shù)達到40~60次以上，而浴池?fù)Q氣次數(shù)為10次以上，其它公共場合換氣為6次以上。

 4、設(shè)計密度高所有工作間都布滿了設(shè)備，密度非常高，工作間面積與設(shè)備占地面積可達：2~3/1。也就是每2~3㎡有1㎡設(shè)備。

 5、設(shè)計精度高在設(shè)計時空間利用率-，在各工作間面積分劃時，有時要到10㎝以內(nèi)。要考慮到設(shè)備間隙與裝修層的厚度。

 6、根據(jù)流程設(shè)計在工作高峰時，廚房的ren流物流流通量很大，各工作間必須根據(jù)工序流程順序與相關(guān)程度布局，廚房設(shè)備采購，要求相互連接簡捷通暢，多一個彎，多一米通道，就會降低工作效率。

 7、根據(jù)動作設(shè)計必須熟悉廚師的工藝動作，廚房設(shè)備公司，根據(jù)廚師工作時的需要配置設(shè)備，設(shè)計操作空間，遠近大小要合適舒服。例如，刀工取料、洗涮、切配、腌醬、裝盤、傳遞、清理案面都需要在合理的范圍內(nèi)配置設(shè)備，這就需要制冷保鮮、工作臺、水池、碗柜等幾種設(shè)備搭配使用，距離太遠使用不方便，就會浪費時間，消耗體力，降低工效率。

 8、設(shè)計功能要全在廚房設(shè)計時遇到多的是面積不夠，結(jié)構(gòu)形狀不好，但是，對廚房的要求卻-。無論廚房大小，一道菜的加工程序一步也不能少。無論飯店大小，都要有粗加工、主食、副食、涼菜、消洗等基本的功能加工區(qū)域。

 9、反復(fù)設(shè)計優(yōu)中選優(yōu)在廚房結(jié)構(gòu)大小已經(jīng)確定的情況下，其中一項變更，聯(lián)動其他項目也要發(fā)生變動，水電、排煙等輔助設(shè)施也要作相應(yīng)的變動。

因此，需要反復(fù)斟酌，優(yōu)中選優(yōu)。終要達到提高廚房工作效率，潔凈衛(wèi)生，工作協(xié)調(diào)便捷，便于科學(xué)管理的原則。

恒鼎商廚作為商用廚房的品牌，累積多年的知識和經(jīng)驗以及完備的產(chǎn)品線和成熟的安裝技藝，能夠基于不同的客戶需求，提供量身定做“交鑰匙式”的整體餐廚設(shè)計和設(shè)備安裝。

廚舍記-好廚房 耀定制

訂購我公司產(chǎn)品，您將享受以下免費服務(wù)：

1. 廚房設(shè)備配套上水施工圖紙

2. 廚房設(shè)備配套排污施工圖紙

3. 廚房配套平面隔斷施工圖紙

4. 廚房設(shè)備配套電路施工圖紙

5. 免費--現(xiàn)場溝通施工要領(lǐng)及注意事項                                        

配圖：山東金佰特--廚舍記--廚房設(shè)計