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你確定你的磨刀方法是正確的嗎？
逆茬和順茬的區(qū)別大多數(shù)人磨刀都是逆茬，看著光亮無(wú)比，陶瓷磨刀石，可是使用起來(lái)可就差點(diǎn)意思了，因?yàn)槟娌缒コ鰜?lái)的刀刃有細(xì)小的溝痕，切菜有阻力�！e(cuò)誤的磨刀手法（這樣磨刀從力學(xué)角度叫逆茬，切起菜來(lái)有阻力）▲正確手法（這樣磨刀從力學(xué)角度叫順茬，切起菜來(lái)沒(méi)阻力）這也就是為什么街邊的磨刀師傅都是上圖這樣磨刀的原因。別再用磨刀石了，一來(lái)一回，5秒速磨我認(rèn)為對(duì)一個(gè)經(jīng)常燒菜做飯的家庭來(lái)說(shuō)，電動(dòng)磨刀器是的工具（它比手動(dòng)的更快捷），方便省事，不管你是萌紙還是沒(méi)切過(guò)菜的都會(huì)磨，而且能適用于多種類(lèi)型的廚刀。

如何用石頭去磨刀？
1、把磨刀石放在切割板或者臺(tái)面，粗糙的砂礫朝上。在石頭下面放一條濕紙巾可以防止它滑動(dòng)。2、用一只手，抓住刀柄，把刀刃對(duì)著石頭。首先，刀刃與石頭相交，陶瓷磨刀石廠家售后，角度在水平線上的22度左右。你可以用另一只手固定刀刃。3、在中等壓力下，將刀刃向前滑動(dòng)，穿過(guò)磨刀石，覆蓋整個(gè)刀片，并保持刀刃與石頭保持一個(gè)恒定的22度角。4、這樣做十次，陶瓷磨刀石團(tuán)購(gòu)價(jià)，然后把刀翻過(guò)來(lái)，在磨刀石上劃十下刀。5、現(xiàn)在，把磨刀石翻到細(xì)砂礫的一側(cè)，并給刀刃的每一面十下劃痕。6、使用銳化鋼磨光刀片，然后沖洗并擦干刀片以去除任何金屬顆粒。

磨刀材質(zhì)有金剛石、陶瓷、硬質(zhì)合金（磨刀棒）和油石等;產(chǎn)品不同，陶瓷磨刀石出廠價(jià)及電話，價(jià)格相差也較大。那么如何能夠選擇屬于自己、-的磨刀器?一、刀或工具的材料以及硬度：如果你的刀具或者工具用的鋼材較好，或者硬度較大，金剛石磨刀器、陶瓷磨刀器以及油石三類(lèi)可選。二、-工具還是雙刃刀具：如果需要雙刃和-均可使用的磨器，一般都是規(guī)則的平板狀、棒狀的。一般是金剛石磨刀器、陶瓷磨刀器或油石。但這些均需要一定的磨刀器技巧。也有可以于-或雙刃的工具，這些磨器一般不需要太多使用技巧，但兩者之間一般不能通用。三、對(duì)刀具或工具的鋒利程度：如果對(duì)刀具和工具鋒利程度要求較高，選用陶瓷磨刀器或油石較佳。

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