制作原理老式爆米花機(jī)早期的爆米花在加工時,爆米花機(jī)器,是將玉米(許多谷物和雜糧類都可以)置于特殊容器中的加熱,使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下,鍋內(nèi)的溫度不斷升高,全自動爆米花機(jī)器, 且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。然后“砰”的一聲巨響,機(jī)器蓋子被打開,玉米被突然釋放在常溫常壓下,鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹,壓強(qiáng)很快減小,使得玉米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大,導(dǎo)致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹,瞬時爆開玉米粒,即成了爆米花,同時玉米內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)就會發(fā)生變化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經(jīng)過簡單加熱爆出來的爆米花,加工容器早已不是早期的“轉(zhuǎn)爐”了,因此也避免了鉛帶來的危害
一些使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工制作的爆米花,再加上玉米本身就含有豐富的營養(yǎng)元素,泰州爆米花機(jī)器,可以使爆米花美味與營養(yǎng)兼得。材料:微波爐玉米花一袋、玉米糖漿60毫升、紅糖30克、核桃適量、杏仁適量、小蘇打適量、香草香精適量、黃油100克。由于溫度較高,水蒸氣的壓強(qiáng)是很大的,小型爆米花機(jī)器,使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內(nèi)外的壓強(qiáng)是平衡的,所以米粒不會在鍋內(nèi)爆開。
爆米花機(jī)簡介
老式爆米花機(jī)上美國節(jié)目爐火上架著黑乎乎像大炮一樣的爆米花機(jī),師傅一邊拉著風(fēng)箱一邊搖轉(zhuǎn)爆米花機(jī),隨著“嘭”的一聲巨響,一團(tuán)白煙升騰而起,熱騰騰香噴噴的爆米花便裝滿了口袋,-的香氣讓口水噴涌而出——這是很多80后兒時美好而有趣的記憶。這種傳統(tǒng)的爆米花機(jī)就是“大炮手搖爆米花機(jī)”,而用老式爆米花機(jī)制作爆米花也被形象地稱為“崩爆米花”。這種在司空見慣的爆米花機(jī)引起了美-的好奇,登上了美國discovery探索頻道的節(jié)目<流言終結(jié)者>,用來實(shí)驗探究制作爆米花的快方法。
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