云浮云安公司-東坡居設計-公司廚房工程設計

商用廚房設計有哪些要點呢？很多餐飲業(yè)的老版在為自己的餐廳裝修時會有這樣的疑問，怎么樣才能設計出能夠有條不紊烹飪、出餐速度快的商用廚房呢？今天小東為您帶來的是商用廚房的設計要點全解析。

　1、想要設計好一個商用廚房，必須先了解商用廚房的設計規(guī)范。商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題，只有功能齊全-，才不會影響到整個烹飪過程，才會烹飪出美味的食物。

　2、商用廚房對于面積的考慮也是非常重要的，一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%，也不能夠低于10%左右，畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。

　3、細節(jié)方面是商用廚房設計的另一個考慮點，廚房中排煙通風的問題非常重要，排煙通風涉及到廚師的工作環(huán)境，想要烹飪出美好的食物，初始的工作環(huán)境必須要打造好，而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳的。

　4、使用的商用廚房設備必須符合消防、衛(wèi)生、條例，以-安全及避免損毀。在供水、供電、通風等配套方案設計方面，也要有成熟的整套流程。餐飲界中具有高標準的商用廚房是非常出彩的，這樣才能夠制作出有品質的食物。

　5、技術手段 技術實現(xiàn)手段也經歷了由初期的二維平面設計、三維立體設計到目前的技術虛擬制造與與制造系統(tǒng)數(shù)控設備的無縫聯(lián)接。目前使用的工具軟件有：德國汽車鈑金軟件、美國autodesk三維機械設計及技術管理pdm平臺，并系統(tǒng)集成了技術平臺及生產管理平臺erp，使得產品研發(fā)的、速度和成本得到了-的-，實現(xiàn)了-。

商用廚房設備是餐飲行業(yè)必不可少的一部分，每天都要使用，但頻繁的使用容易出現(xiàn)故障。設備一旦出現(xiàn)問題，將影響整個酒店或餐廳的正常運營，云浮云安公司，給經營者帶來無法估量的損失。正所謂“三分靠，七分靠保養(yǎng)”，據(jù)調查，正確的保養(yǎng)能夠延長設備的壽命，減少故障的發(fā)生，東坡居廚房工程設計小編就為大家?guī)�來了幾個商用廚房設備保養(yǎng)，希望可以幫到大家。廚房設備的保養(yǎng)

1、定期用濕布將設備表面的擦一遍，公司廚房設計，再用干布擦干，保持廚房設備表面的清潔。

2、避免料酒、醬油等調料灑在設備表面，一旦發(fā)現(xiàn)，及時用清水清洗，并擦拭干凈，避免生銹。

3、灶臺、貨架等廚房設備不得隨意挪動。

4、灶具、管道等等廚房設施設備要定期檢查。

5、面機、切片機等產生污漬，要有工作人員做好清潔。

以上是關于商用廚房設備保養(yǎng)的內容介紹，大家記得要做好廚房設備的清潔保養(yǎng)以及設施的檢查工作。好了，如果你還想了解更多有關商用廚房設備以及設施的有關內容，趕緊搜索東坡居廚房工程設計，廚房工程設計，就要交給-公司。