英國一項研究發(fā)現(xiàn),西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物可有效預(yù)防常見的一類關(guān)1節(jié)炎,并減緩導致的軟1骨損傷等。
英國東英吉利大學等機構(gòu)研究人員28-告說,這種被稱作蘿卜硫素的化合物會遏制一種可引發(fā)關(guān)節(jié)1炎的酶發(fā)揮作用,從而減緩軟1骨損傷并-關(guān)節(jié)疼痛。蘿卜硫素普遍存在于西蘭花、甘藍等十字花科蔬菜中,其在西蘭花中的含量尤為豐富。動物實驗顯示,深圳食材配送,經(jīng)常喂食富含蘿卜硫素食物的實驗鼠出現(xiàn)軟1骨損傷的幾率遠低于其他老鼠。
蔬菜保存的絕招:
去皮:蔬菜表面有蠟質(zhì),很容易吸附農(nóng)1藥。因此,對能去皮的蔬菜,應(yīng)先去皮后再食用。
水洗:一般蔬菜先用清水至少沖洗3~6遍,然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜,可先切開,放在清水中浸泡1~2小時,食材配送公司,再用清水沖洗,以清除殘留。
堿
玉米禁忌:
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