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1、串肉：將腌漬好的牛肉、雞腿、千頁(yè)豆腐、脆皮腸、牛筋丸等各自用竹簽子串好預(yù)留；將蔬菜水果置放在錫箔紙做的小盒子里，刷好料汁，預(yù)留。

2、炭火烤肉：燒好碳火，撐起來火爐，先在鐵在網(wǎng)上刷一遍油，刷油的情況下不必蘸過多，防止滴到碳火上燒起火災(zāi)，燒烤場(chǎng)地預(yù)定，把肉烤黑了；將烤串分?jǐn)傇诨馉t上，在肉上刷些油，剛開始反復(fù)旋轉(zhuǎn)烤串。

3、接好：直到肉類食品剛開始掉色，用燒烤刷蘸不一樣的醬汁剛開始加味道，由于料汁自身早已有鹽味，燒烤團(tuán)體活動(dòng)，因此盡可能不必放鹽，假如感覺不足辣，能夠在刷料汁之后加一把辣椒粉，*再加孜然粉。

吃完燒烤吃獼猴桃：獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、-和微量元素，尤其是-c、-a和-的含量較高，因而被譽(yù)為“-王”。它含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的物質(zhì)，燒烤食材配送，能夠起到-降火、增-人體的作用。

燒烤后吃個(gè)梨：梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富的-、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。

燒烤技巧

預(yù)熱的燒烤

溫度計(jì)會(huì)準(zhǔn)確地告訴你用的是什么熱量。也就是說，福清燒烤，黃金標(biāo)準(zhǔn)仍然是穴居人的方法：把你的手放在熱源上方大約6英寸的地方，大約食物將要烹飪的地方，然后數(shù)一數(shù)你能把你的手放在那里多長(zhǎng)時(shí)間。

高溫：3秒或500華氏度(260攝氏度)；中高溫：5秒或400華氏度(205攝氏度)；中火：7秒或350華氏度(175攝氏度)；中低火：10秒或325華氏度(165攝氏度)；低溫：12秒或300華氏度(150攝氏度)

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