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b、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,價格3元起不等。
七、原材料配送方式
發(fā)包方:計劃每日需求量,自己定制菜單。
承包方:負責(zé)配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,高校餐飲承包配送公司,每月結(jié)賬一次。
八、廚房設(shè)計裝修承包方式
發(fā)包方:提供場地、計劃就餐人數(shù)和基本功能。
承包方:負責(zé)廚房優(yōu)化設(shè)計、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù),完工驗收后結(jié)算。
食堂承包有-就餐模式。目的是為了-的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式,F(xiàn)廣為各食堂承包公司廣泛應(yīng)用,在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標準。 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)-
承包商
一
承包商是否具備規(guī);(jīng)營。-的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ),規(guī);癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本,為客戶提供-的服務(wù)。
二
承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J。因為食堂生意都是分散管理的,?dāng)老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎、衛(wèi)生、服務(wù)的穩(wěn)定呢?應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。
三
必須實地考查承包商的投資規(guī)模,高校餐飲承包配送公司,慎重評估承包商的經(jīng)濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,高校餐飲承包配送,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。 次數(shù)用完api key 超過次數(shù)-
芋泥
閩萊傳統(tǒng)甜食,將-芋蒸熟后用刀板壓制成泥,加入白糖、雞蛋、熟豬油和水?dāng)嚢杈鶆,裝碗上籠用旺火蒸一小時取出,淋上熟油,并用切碎的紅棗、瓜子仁、櫻桃、冬瓜糖等撒上即成。此菜香郁甜潤,細膩可口。芋泥是福州人宴席上的常菜,每當(dāng)宴席接近尾聲時,通常都是芋泥。一般的飯館里也都有此種甜點供應(yīng)。
芋泥的來歷:據(jù)說1839年,林則徐到廣州-,英、德、美、俄等國領(lǐng)事為了奚落-,準備了西餐涼席宴請林則徐,企圖讓林則徐在吃冰淇淋時出洋相。事后,林則徐也備宴回請,幾道涼菜過后,端上來芋泥。芋泥乍看-涼菜,高校餐飲承包配送公司,其實是很燙的。外-不知道,舀起來就吃,結(jié)果被燙得唔唔直叫。
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