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制備或來源:由雌性胭脂蟲干體磨細(xì)后用水提取而得的紅-素。
特點(diǎn):耐熱性、抗光性和性-,染色力強(qiáng),姜黃色素,與肉類蛋白有-的親和性。
用途和用量:著色劑。我國(guó)<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>(gb2760―1996)中規(guī)定:本品(以胭脂紅蟲計(jì))可用于飲料類、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油、脂肪乳化制品、果醬、焙烤食品,使用量為0.6 g/kg;干酪、熟制堅(jiān)果與籽類、膨化食品,姜黃,使用量為0.1 g/kg;調(diào)制煉乳、冷凍飲品,使用量為0.15g/kg;復(fù)合調(diào)味料,使用量為1.0 g/kg。胭脂蟲紅為一種水分散式粉末,不溶于酒精和油,對(duì)氧化作用敏感,易與蛋白質(zhì)結(jié)合。
我公司進(jìn)口胭脂蟲紅色素,歡迎各位客戶垂詢。
風(fēng)味發(fā)酵乳,姜黃提取物,調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉(包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉),調(diào)制煉乳(包括甜煉乳、調(diào)味甜煉乳及其他使用了非乳原料的調(diào)制煉乳),干酪,水油狀脂肪乳化制品類以外的脂肪乳化制品-包括混合的和/或調(diào)味脂肪乳化制品(植脂奶油),冷凍飲品(食用冰除外),果醬,熟制堅(jiān)果與籽類(油炸堅(jiān)果與籽類),代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品,糖果,面糊(如用于魚和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉,即食谷物,包括碾軋燕麥(片),方便米面制品,焙烤食品,熟肉制品,復(fù)合調(diào)味料(半固體復(fù)合調(diào)味料除外),姜黃素,半固體復(fù)合調(diào)味料,飲料類(包裝飲用水類除外),配制酒,果凍,膨化食品等。
特點(diǎn)普通廠家提供的胭脂蟲紅不耐高溫,泛亞生產(chǎn)耐高溫的胭脂蟲紅,是代替胭脂紅好的產(chǎn)品!
天然色素廠家 泛亞生物為您選擇 [天然色素]色素是賦予一定顏色的原料。人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺,而色素是視覺方面的重要一環(huán),因此色素用得是否適當(dāng)對(duì)制品好壞也起決定作用。
泛亞生物天然色素生產(chǎn)廠家 -- 免費(fèi)為客戶產(chǎn)品 量身研發(fā) 配色 天然食用色素十余年色素經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)廠家 健康 耐高溫耐酸堿 色澤鮮明。
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