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食品廠車間凈化其他的一些基本要求
1、供水與排水設(shè)施:
凈化車間內(nèi)生產(chǎn)用水的供水管應(yīng)采用不易生銹的管材,供水管路應(yīng)盡量統(tǒng)一走向。車間的排水溝應(yīng)該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌,施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫,并形成3%的傾斜度,以-車間排水的通暢。
2、控溫設(shè)施:
加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)設(shè)施,肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應(yīng)不超過15℃~18℃,肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過4℃。
一般規(guī)定1.清潔廠項(xiàng)目建設(shè)完成后,工業(yè)無塵潔凈車間安裝,應(yīng)進(jìn)行項(xiàng)目驗(yàn)收,分為竣工驗(yàn)收,功能驗(yàn)收和使用驗(yàn)收。確認(rèn)性能參數(shù)符合設(shè)計,使用和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求。 2,竣工驗(yàn)收由施工單位承擔(dān),并組織施工,設(shè)計,監(jiān)理等單位驗(yàn)收。 3,功能驗(yàn)收應(yīng)在竣工驗(yàn)收完成后進(jìn)行,施工單位負(fù)責(zé),并由具有相應(yīng)檢測-的第三方進(jìn)行檢測。設(shè)計和施工單位合作。 4.驗(yàn)收試驗(yàn)應(yīng)在功能驗(yàn)收完成后進(jìn)行,工業(yè)無塵潔凈車間廠,施工單位負(fù)責(zé)具有相應(yīng)試驗(yàn)-的第三方或施工單位和第三方的試驗(yàn)。設(shè)計和施工單位合作。 5.清潔工廠工程驗(yàn)收的檢查狀態(tài)分為空狀態(tài),靜態(tài)狀態(tài)和動態(tài)狀態(tài)。完工驗(yàn)收階段的檢查應(yīng)在開放狀態(tài)下進(jìn)行;功能接受階段應(yīng)在開放狀態(tài)或靜態(tài)狀態(tài)下進(jìn)行。應(yīng)由施工方,衢州工業(yè)無塵潔凈車間,設(shè)計方和施工方確定,并應(yīng)在靜態(tài)條件下進(jìn)行;使用驗(yàn)收階段的檢查應(yīng)在動態(tài)條件下進(jìn)行。
完成驗(yàn)收1.清潔工廠的檢查和驗(yàn)收在每個分支機(jī)構(gòu)的單機(jī)測試中進(jìn)行,并且在生產(chǎn)負(fù)載系統(tǒng)的自檢之后不進(jìn)行測試。完成驗(yàn)收是對每個分支項(xiàng)目的單機(jī)測試和無生產(chǎn)負(fù)荷系統(tǒng)測試的驗(yàn)證,潔凈室(區(qū)域)性能參數(shù)的檢測和調(diào)試,每個分支的檢驗(yàn)檢驗(yàn),以及測試和構(gòu)建器所需的調(diào)試要求。 2.清潔工廠竣工驗(yàn)收后,應(yīng)仔細(xì)檢查竣工驗(yàn)收材料,工業(yè)無塵潔凈車間安裝,一般包括下列文件和記錄:(一)圖紙-記錄,設(shè)計變更通知書和竣工圖紙; (2)各分支項(xiàng)目的主要設(shè)備和材料以及工廠的合格-和檢驗(yàn)報告; (3)各分支機(jī)構(gòu)的獨(dú)立設(shè)備,系統(tǒng)安裝和檢查記錄; (4)各分支機(jī)構(gòu)的單機(jī)測試操作記錄; (5)分工項(xiàng)目和系統(tǒng)空載試運(yùn)行和調(diào)試記錄; (6)各種管道檢測和檢驗(yàn)記錄; (7)各分項(xiàng)目安全設(shè)施的檢查和調(diào)試記錄; (8)各分部項(xiàng)目的驗(yàn)收記錄。
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