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勾兌一詞用于描述果酒的生產(chǎn)過程是否合理？

（1）“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持-風(fēng)格的專門技術(shù)。

（2）各種國際的蒸餾酒，如五l糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用-的基酒勾兌出來的。

（3）所有的消費(fèi)者，喝到的任何成品白酒，都是勾兌過的。采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的白酒，無論何種香型，從酒甑(俗稱蒸鍋)中蒸餾出的是原酒(也叫基酒)，酒精含量一般在70度至85度之間。這種原酒或基酒，是無法直接飲用的。要調(diào)制成口感適合、度數(shù)適合的成品酒，讓消費(fèi)者便于飲用，唯獨(dú)的做法就是“降度”，而這個過程就叫勾兌，在白酒廠家一般叫勾調(diào)，黃桃加工，還有的叫配制和調(diào)配。

（4）勾兌一詞源于制作白酒，是一項重要的工藝。果酒的制作工藝無非也就三種，浸泡，釀造，蒸餾，這些工藝當(dāng)然也離不開勾調(diào)，黃桃加工出售，因為-做出的原酒不經(jīng)過調(diào)酒師的勾調(diào)是難以入口的。

（5）那我們又怎么描述某一瓶酒是假酒呢？很簡單，兩個字，假酒，制作假酒是沒有工藝的，都是化學(xué)物品加水稀釋后做出來的，涉及不到勾兌一詞，當(dāng)然也有不法企業(yè)將酒包裝成-酒售賣。

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省家通過國際有機(jī)聯(lián)合會的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的-。公司通過與-——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗室的-研發(fā)團(tuán)隊深入合作。

黃桃加工澄清過濾果酒除應(yīng)具有色、香、味的品質(zhì)外，還必須澄清透明。對于經(jīng)過較長時間貯存仍未澄清的果酒，須人工加速澄清，常采用加膠和過濾等方法。加膠用的澄清膠劑種類很多，各種類型的酒有其較適用的膠劑，一般葡萄酒、蘋果酒、梨酒等宜用明膠或蛋清;獼猴桃、杏子酒等宜選用瓊脂，添加量需通過小型試驗而定。機(jī)械方法采用高速離心機(jī)或石棉、硅藻土過濾機(jī)分離沉淀及懸浮微粒，黃桃加工地址，達(dá)到澄清。

在日本，果酒往往是由各個家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的-市場門口就會擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等，這些都是制作果酒的工具及原料，家庭主婦們買回去，加上水果，就可以按照一定的比例自己調(diào)配果酒了。果酒調(diào)好后放進(jìn)玻璃瓶貯藏起來，夏末秋初時，啟瓶嘗果酒成了全家人都期待的一件事。即使不會做果酒，黃桃加工價格，也沒有關(guān)系，日本任何一家賣酒的商店中，都有專門的果酒柜臺，枸杞、荔枝、桃子、西瓜、檸檬、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶，-挑選。

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