蒸酒設(shè)備-文軒機(jī)械-全自動(dòng)蒸酒設(shè)備

傳統(tǒng)的蒸酒設(shè)備都是由木頭制成的。由于以這種方式制造的設(shè)備的密封性能不夠好，酒會(huì)揮發(fā)并耗盡，從而影響酒的產(chǎn)量。傳統(tǒng)的釀造設(shè)備直接用木柴加熱和烹飪谷物，谷物沉入鍋底，很容易將谷物煮糊，蒸出的酒會(huì)有煮糊的味道，從而影響酒的。那么我們現(xiàn)在使用的大型釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)的有什么不同呢？

　　傳統(tǒng)的蒸酒設(shè)備總結(jié)起來(lái)主要存在如下問(wèn)題：

　　1.傳統(tǒng)蒸餾設(shè)備密封性能不好，大型蒸酒設(shè)備，導(dǎo)致大量酒蒸汽泄漏，從而降低了產(chǎn)量。

　　2.蒸籠內(nèi)烘干機(jī)的小冷卻區(qū)也可導(dǎo)致酒蒸氣的-。

　　3.冷卻效果不明顯，因?yàn)槭茄�環(huán)水，不可能完全冷卻蒸汽。

　　因此時(shí)代的進(jìn)步，釀造業(yè)不斷進(jìn)行技術(shù)-，制造出我們現(xiàn)在使用的蒸酒設(shè)備，在傳統(tǒng)的釀造設(shè)備中提高生產(chǎn)。如果一個(gè)發(fā)酵好的酒醅沒(méi)有配備高的設(shè)備，它可能無(wú)法令人滿(mǎn)意地將它的香氣蒸餾到酒中，不能達(dá)到想要的效果，甚至可能產(chǎn)生“高產(chǎn)而不豐收”的后果。改進(jìn)后的大型釀酒設(shè)備具有以下4個(gè)特點(diǎn)：

　　1.冷卻面積增大。

　　2.能夠容納酒氣的體積增加，停留時(shí)間延長(zhǎng)，鍋內(nèi)氣壓降低，溫度降低。

　　3.該設(shè)備密封性能好，散熱能力強(qiáng)。

　　4.提供壓力表和溫度計(jì)以方便溫度控制和壓力測(cè)量。

　釀酒是利用微生物或酶的發(fā)酵作用，將農(nóng)產(chǎn)品原料制成酒的過(guò)程，其中釀酒原料與釀酒容器是谷物釀酒的兩個(gè)先決條件。從古至今，釀酒的容器很多，今天就來(lái)帶大家認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)這些酒容器：

　　蒸酒設(shè)備按照酒類(lèi)別可分為白酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種。

　　釀酒設(shè)備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備。

　　釀酒設(shè)備按照材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。

　　釀酒設(shè)備根據(jù)產(chǎn)量可以分為小型釀酒設(shè)備和家用型的釀酒設(shè)備，其中后者越來(lái)越受歡迎，成為小作坊或者小酒廠使用很多的蒸酒設(shè)備。