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現(xiàn)在很多工廠為了把精力放在公司的業(yè)務(wù)上,所以員工用餐的食堂均承包給當?shù)?公司代管理,這樣既可以給員工提供豐富的餐食,又有專人對食堂進行針對性的管理。
一家電子工廠目前有員工3000多人,而每到用餐時間,食堂就混亂無比,表現(xiàn)出來的情況是-秩序,同時菜式每天都一樣,員工也連連抱怨,因此工廠負責人劉先生才想著把食堂承包出去,因此通過朋友的介紹來到毅豐達餐飲有限公司,雙方就食堂現(xiàn)在的環(huán)境及菜式的定價管理等等問題進行面談。
毅豐達營養(yǎng)師對企業(yè)員工的喜好進行了解,但員工來自四海八方,從而為食堂開設(shè)了多個不同口味的窗口,盡量滿足全公司員工的需求。從特色的麻辣燙,廣式小炒,客家滑蛋飯,燉湯,面類粉類,煲仔飯等菜式-,主要是科學搭配,營養(yǎng)供應,這樣員工也-著每天應該吃什么。
而在食堂工作的員工,均需要在培訓后才能上崗,同時著裝需整潔,佩戴口罩、手套等,食堂在員工用餐后,需要打掃一遍,注重用餐環(huán)境的整潔。
企業(yè)需要活力的團隊,這種活動表現(xiàn)在員工每日對工作的熱情和飽滿的精力上,所以,每日的餐食是非常關(guān)鍵的因素。食堂外包給-團膳公司對于企-來說,食堂餐飲承包公司,易于管理的同時企-也越來越認同食堂外包可以-的保障食品安全,保障員工的生活品質(zhì)!
而在選擇食堂外包公司時也需要慎重,不夠-食堂承包公司往往在日常提供餐食有所欠缺,會降低員工的滿意度。公司的食堂在毅豐達餐飲入駐前,每日都是固定基本套餐,沒有新意,食堂餐飲承包,長久下來員工也不愛吃。經(jīng)過考慮,醫(yī)院餐飲承包,該公司決定重新尋找食堂承包合作商,對比了多家食堂承包公司的服務(wù)后,蕪湖餐飲承包,選擇了中山金麥餐飲。
所以,在毅豐達餐飲入駐該公司后,派出了包含管理人員的團隊和廚師隊伍,依據(jù)該公司的需求,制定菜單標準化,由原先的固定基本套餐更換成多元化套餐自主選擇,喜歡吃哪個選哪個,減少了浪費,提高了員工對每日就餐的滿意度。
食堂外包可以-地避免浪費,公司自行管理食堂因沒有進行過培訓沒有承包管理食堂的經(jīng)驗,就會容易造成原材料、燃料以及人員成本的浪費。然而食堂承包公司從原材料采購、菜品搭配、人員管理都有完善的食堂管理制度,可使承包食堂的成本-降低。另外食堂承包商對原材料進行大批集中采購,這也可以使成本減低。
食堂外包也可以為企業(yè)-資金問題,食堂承包商自負盈虧,且為企業(yè)墊付一個月的費用,這可以-的為企業(yè)解決資金占用量大的問題。
毅豐達餐飲管理有限公司通過完善的食堂管理體系管理工作人員,從多個方面對食堂進行系統(tǒng)化管理。眾品眾知迄今為止已有11年食堂承包托管經(jīng)驗,主要承包--食堂管理、企-管理、工廠、醫(yī)院、企業(yè)等項目。匯聚南北風味;自有果蔬食材基地;50余風味;1000余款菜式、多種菜式提供選擇,讓食堂也能白吃不厭!
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