菠蘿片脫油一體真空油炸機(jī)-國(guó)邦食品機(jī)械

油炸食品是一種主要的傳統(tǒng)食品，藕片脫油一體真空油炸機(jī)價(jià)格， 因其特有的風(fēng)味而在食品-是休閑食品中占有重要的-，如方便面、薯片、油炸花生米、炸油條、蝦條、各種洋快餐食品等。此外， 油炸也是家庭和食堂常用的一種烹調(diào)手段。

真空油炸機(jī)，采用的是新式油炸工藝：在減壓的條件下，以油脂為介質(zhì)，食品中水分汽化溫度降低，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水，菠蘿片脫油一體真空油炸機(jī)廠家，實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對(duì)食品的脫水干燥。熱油脂作為食品脫水供熱的介質(zhì)還能起到-食品風(fēng)味的重要作用。

國(guó)邦是一家大型的真空油炸機(jī)生產(chǎn)基地，其真空油炸機(jī)性能穩(wěn)定，應(yīng)用于水果﹨水產(chǎn)品﹨干果﹨畜禽肉等食品的真空油炸機(jī)加工可根據(jù)客戶(hù)需求定做�。。�

加工食品類(lèi)型：

水果類(lèi)：蘋(píng)果、-桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

蔬菜類(lèi)：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

干果類(lèi)：大棗、花生等；

水產(chǎn)品及畜禽肉類(lèi)等。

一般來(lái)說(shuō)，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。

在傳統(tǒng)油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能-地解決，影響了產(chǎn)品的感官。這是由于在真空油炸過(guò)程中，果蔬組織細(xì)胞中的水份劇烈汽化，造成細(xì)胞組織，因而-影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。

現(xiàn)在，我們?cè)诠�蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝�?地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理，結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)，提高了產(chǎn)品。