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淄博源源流香食品有限公司提供免費炒雞技術(shù)培訓-源源流香-炒雞技術(shù)培訓。

對于所有顧客沒有消費壓力，是親朋好友聚餐的好選擇。源源流香花椒雞節(jié)省人工山東花椒雞之后，炒雞技術(shù)培訓，醬料由總部統(tǒng)一配送，廚房基本上一個人工就可以搞定，省去熬制醬料的復雜工序，節(jié)省大量時間，節(jié)省人工支出。 -人吃特色，中低收入顧客吃實惠，源源流香泰山花椒雞正好結(jié)合不同人群的消費需求。

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（1）土公雞宰殺治凈，剁成3厘米見方的塊，免費炒雞技術(shù)培訓，洗凈備用；土豆去皮．切2厘米見方的塊；青、紅椒切小塊洋蔥洗凈切小塊。

　　（2）鍋內(nèi)放入色拉油燒至六成熱時放入雞塊小火煸炒5分鐘，待其水分將干時烹入料酒出香，放姜片、干辣椒節(jié)、花椒、蒜瓣、八角、蔥節(jié)、中火翻炒2分鐘，放糖色、醬油、雞精、胡椒粉，正宗炒雞技術(shù)培訓，鹽中火再炒1分鐘，摻入鮮湯、土豆塊小火燒30分鐘后放洋蔥塊、青椒塊、紅椒塊、味精調(diào)勻后出鍋，放入大盤昨即可。

q 很多廚師炒雞的火候把握不好，炒雞技術(shù)培訓，應該留意哪些方面？

a 不只需思索到原料的老嫩程度，還要根據(jù)炒雞不同的炒制階段來控制火候。比如說炒老雞，可以旺火快炒，但炒仔雞就不可以，火太大了容易粘鍋。雞肉前期煸炒時非常容易粘鍋，這時火就不能過大；后旺火收汁時，火就不能小，否則雞肉不能將滋味充分吸收。

q 炒雞調(diào)料的投放比例與投放時間很有講究，能否細致講一下？

a 普通來說，入油燒熱，先下雞塊煸至脫水，再下入蔥、姜、蒜調(diào)料，這樣能充分吸收調(diào)料香氣。

免費炒雞技術(shù)培訓-源源流香(在線咨詢)-炒雞技術(shù)培訓由淄博源源流香食品有限公司提供。淄博源源流香食品有限公司（www.51yylx.com）是一家從事“黃燜雞醬料,老碗面醬料”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，-經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“源源流香”品牌擁有--。我們堅持“服務為先，用戶”的原則，使源源流香在食品飲料項目合作中贏得了眾的客戶的-，樹立了-的企業(yè)形象。 -說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！

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