氣調庫的價格-蒙陰氣調庫-沂星制冷設備

冷庫可以分為： 生產性冷庫：它們主要建在食品產地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地，通常是作為魚類加工廠、內類加工廠、禽蛋加工廠、蔬菜加工廠，各類食品加工廠等企業(yè)的一個重要組成部分。這尖冷庫配有相應的屠宰車間、理魚間、整理間，設有較大的冷卻、能力和一定的冷藏容量，食品在此進行冷加工后經過短期儲存即運往銷售地區(qū)，直接出口或運至分配性冷藏庫作長期的儲藏。 零售性冷庫：這類冷庫一般建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜場內的，供臨時儲存零售食品之用，其特點是庫容量小、儲存期短，氣調庫的價格，其庫溫則隨使用要求不同而異。在庫體結構上，大多采用裝配式組合冷庫。氟利昂冷庫：此類冷庫制冷系統(tǒng)使用氟利昂作為制冷劑。

蔥蒜保鮮方法主要有：架藏法、地面貯藏法、溝藏法、窖藏法、冷庫保鮮法、微凍貯藏法等。

蔥蒜保鮮方法技術：

（1）冷庫保鮮法。將無病蟲害、無傷殘的蔥蒜捆成8千克左右的捆，裝入箱或筐中，放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0～l℃，相對濕度80％～85％。貯藏期間要定期檢查，蔬菜保鮮氣調庫，及時剔除腐爛變質的大蔥。

（2）窖藏法，采收后晾曬數(shù)日，把蔥蒜捆成8千克左右的捆，直立排放于干燥、有陽光避雨雪的地方晾曬。當氣溫降到0℃以下時，入窖內貯存。窖內保持0℃低溫，注意防熱防潮。

（3）地面貯藏法，在背風處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的蔥蒜放在沙上，根朝下，蒙陰氣調庫，寬1～1．5米。放好后在四周蔥蒜根部培15厘米的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨雪。

（4）架藏法，在露天或棚、室內，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將采收晾干的蔥蒜捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨雪。貯藏期間定期開捆檢查，防止大蔥-，及時剔除變質的植株。

（5）微凍貯藏法，在東西向墻北側挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝。將經晾曬的蔥蒜擁成7～10千克的捆，豎排存放于溝內。貯藏初期蔥蒜捆上部敞開，每周翻動1次，使大蔥葉全部干燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給蔥蒜培土，頂部用草簾蓋住。

（6）溝藏法，在陰涼通風處挖深20～30厘米、寬50～70厘米的淺溝。把選好、晾干的蔥蒜捆成10千克左右的捆。溝內灌足水后，把蔥蒜一捆一捆栽入溝內，用土埋嚴蔥白部分，四周用玉米秸圍一圈，以利通風散熱。氣溫降低前，加蓋草簾或玉米秸。