奉化營(yíng)養(yǎng)棒成型線-營(yíng)養(yǎng)棒成型線技術(shù)-寶剛機(jī)械(商家)

     按工藝分，分為冷加工型和焙烤型；營(yíng)養(yǎng)棒產(chǎn)品的冷加工工藝一般包括糖漿與物料混合，奉化營(yíng)養(yǎng)棒成型線，攪拌，成型，切割，營(yíng)養(yǎng)棒成型線型號(hào)，涂層或不涂層，包裝；一般除了原料的預(yù)處理，產(chǎn)品不設(shè)計(jì)熱加工的工藝。焙烤型則是指在冷加工產(chǎn)品成型后，還需要經(jīng)過高溫烘烤后，涂層或不涂層，形成的產(chǎn)品。冷加工工藝簡(jiǎn)單，而焙烤型具有-的風(fēng)味，國(guó)外焙烤型的很多，國(guó)內(nèi)基本上是冷加工工藝。

     按產(chǎn)品的感官特性分，分為顆粒棒和粉棒；顆粒棒是把各種顆粒狀的原料經(jīng)糖漿黏合起來，從外觀上看顆粒感非常直觀；粉棒則是粉體用糖漿黏合起來，中間可加入小部分的顆粒做點(diǎn)綴。

     按產(chǎn)品的功能分，分為增肌、和休閑。增肌棒大都含有蛋白，一般含量高于30％，棒的種類很多，營(yíng)養(yǎng)棒成型線技術(shù)，有近年來比較流行的-棒，其脂肪供能比一般大于65%，配料大多數(shù)為脂肪類原料。有些棒也是高蛋白、低脂肪的配方，蛋白含量可能會(huì)更高，有些則是蛋白適中，脂肪較低，通過--的-量來-。休閑棒則是更注重口感，利用棒這個(gè)方面易攜帶的特性，開發(fā)各種各樣的產(chǎn)品，更類似于沙琪瑪產(chǎn)品的范疇。

     此外，還有很多的分類方法。如，按照涂層與不涂層可以分為兩類；按照味道分可以分成咸味和甜味，這里就不一一例舉了。

    根據(jù)i.r.i.2018美國(guó)零食調(diào)查，現(xiàn)在65%的消費(fèi)者都希望通過攝入蛋白質(zhì)來獲取能量；53%的人需要水果和蔬菜來補(bǔ)充特定的營(yíng)養(yǎng)；而40%的人希望零食中含有益生菌，從而健康。

    由此，營(yíng)養(yǎng)棒市場(chǎng)正逐漸成為企業(yè)和廣大消費(fèi)者關(guān)注的新領(lǐng)域。i.r.i.的執(zhí)行副總裁兼業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人sally ly-wyatt表示，營(yíng)養(yǎng)棒是當(dāng)今市場(chǎng)上功能性、的食品之一，帶有營(yíng)養(yǎng)和健康價(jià)值的產(chǎn)品可以滿足消費(fèi)者的所有需求。

    hearthside food soluti在幾年前就看到了這一趨勢(shì)并采取了行動(dòng)。通過收購(gòu)荷蘭的vsi來建立其營(yíng)養(yǎng)棒業(yè)務(wù); 之后又收購(gòu)了位于田納西州的standard functional foods和愛達(dá)荷州博伊西的一家營(yíng)養(yǎng)棒工廠。hearthside營(yíng)銷副總brian mcnamara表示，綜合過去幾年的眾多市場(chǎng)趨勢(shì)，我們十分-營(yíng)養(yǎng)棒的發(fā)展前景，它具備便攜性，并且能夠?yàn)樯眢w提供能量和動(dòng)力。