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粉條廠薯類粉絲
過濾用0.7~5米吊漿布過濾,要過濾2次,初次溶液對(duì)稀一些,次對(duì)濃一些,過濾液入池2天后,把池內(nèi)水放盡,加入原來水量的1/3攪拌,再過濾一次,將過濾液進(jìn)入小池沉淀。曝曬當(dāng)池內(nèi)全部澄清,綿陽(yáng)干山藥粉條,把水排盡,取出表層油粉后,把下層淀粉取出吊成粉砣,放在曬場(chǎng)上曝曬。當(dāng)粉砣內(nèi)水分蒸發(fā)一半時(shí),把粉砣切成若干份曝曬。曬場(chǎng)設(shè)在背風(fēng)向陽(yáng)的地方,以防灰塵污染。
問題紅薯粉絲分純紅薯粉和混合粉二種,
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