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根據(jù)<食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)>（gb2760-2014）規(guī)定，可應(yīng)用β胡蘿卜素的行業(yè)分別有調(diào)制品、冰淇淋、糖果、餅干、飲料、休閑食品、烘焙食品、米面制品及果凍等。
β胡蘿卜素可用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等產(chǎn)品上，另外還可應(yīng)用在，胭脂紅食品級(jí)色素標(biāo)準(zhǔn)，飼料添加劑，營養(yǎng)增補(bǔ)劑等產(chǎn)品上。
β胡蘿卜色素用在餅干上顏色自然，更能引起人們食欲
廣州泛亞生物是一家從事食品添加劑進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的企業(yè)。公司匯聚了多位的食品-從事食品添加劑在各類食品中的研發(fā)和應(yīng)用，并著重于產(chǎn)品風(fēng)味、外觀、品質(zhì)的研究以及向食品制造業(yè)提供技術(shù)支持。
制備或來源：由雌性胭脂蟲干體磨細(xì)后用水提取而得的紅-素。
特點(diǎn)：耐熱性、抗光性和性-，染色力強(qiáng)，與肉類蛋白有-的親和性。
用途和用量：著色劑。我國<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>（gb2760―1996）中規(guī)定：本品（以胭脂紅蟲計(jì)）可用于飲料類、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油、脂肪乳化制品、果醬、焙烤食品，使用量為0.6 g/kg；干酪、熟制堅(jiān)果與籽類、膨化食品，使用量為0.1 g/kg；調(diào)制煉乳、冷凍飲品，使用量為0.15g/kg；復(fù)合調(diào)味料，胭脂紅食品級(jí)色素分類，使用量為1.0 g/kg。胭脂蟲紅為一種水分散式粉末，不溶于酒精和油，對(duì)氧化作用敏感，易與蛋白質(zhì)結(jié)合。
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