---在線(圖)_安徽肥貓烤魚_肥貓烤魚

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  苗寨魚王   養(yǎng)生神品

    “七秒魚”起源于貴州黔東南苗家部落傳統(tǒng)節(jié)日“吃新節(jié)”中頭魁菜品“魚王宴”，素有“一魚多吃，食中神醫(yī)”的概念。

現(xiàn)代“七秒魚”的創(chuàng)立，秉承苗寨百年-，佐以現(xiàn)代科技-，在傳統(tǒng)的菜品配方基礎上，-研制營養(yǎng)奶湯和蘸料的配方，并通過上百次的實驗得出“七秒吃魚，魚肉鮮”的理論，-傳統(tǒng)吃魚的方式，成為當今餐飲界的-的品牌新秀。

“七秒魚”-的營養(yǎng)奶湯鍋底，由苗家-的山野-經(jīng)名家指點并參與研發(fā)配制，采用山參、黨參、枸杞、大棗等-材-熬制，鍋底可直接當湯喝。魚片主材為黑魚，黑魚的營養(yǎng)價值-，被稱為“水中人參”，采用鮮活黑魚經(jīng)過廚師所制的魚片晶瑩剔透，潤滑細嫩之特色，在奶湯中涮上7秒鐘即可食用，肉嫩汁美、回味悠長，放在-的蘸水中稍加調(diào)味，吃起來口感-！

“七秒魚”堅持以綠色、健康、營養(yǎng)之路，以鮮、香、嫩、爽為特點的新派魚火鍋，其味通老少，宜南北 肥貓烤魚項目，食不上火，具有美容養(yǎng)顏，開胃-，明目-等功效。

特色篇

七秒吃魚   -六鮮

    七秒鐘吃魚，六種鮮滋味�！捌呙媵~”鮮字為招牌，讓你-各具特色的六種至美鮮味。

    魚肉鮮：冷水活魚、食中瑰寶，魚片極薄，入口極鮮；

上湯鮮：上品神湯，滋補養(yǎng)人、色澤瑩潤，醇香味鮮

蘸料鮮：苗寨-，風味- 火鍋肥貓烤魚，雙料伴魚，鮮辣爽口。

魚骨鮮：中骨粗健、魚頭肥美，上湯熬骨，馥郁鮮香。

鍋底鮮：鍋底-，百味濃縮，一品美味，回味無窮。

面條鮮：手搟泡面，收汁美味，魚面搭配，至美至鮮。

火鍋？七秒魚火鍋-是個非常-的好項目。

1魚取魚背上的一大塊，大約是300克即可(取魚肉的時候，刀要順著骨頭下去，這樣，就可以片到大片的魚肉)

2.切的時候，要順著魚刺的紋路切，別倒著來，倒過來切的時候，全是小刺，順著切，可以切的時候就把大刺去掉.

3.放入姜10克，蛋清一個 合肥肥貓烤魚，鹽2克，料酒5ml攪拌(蛋清的加入，可以讓魚片更嫩，同時你也可以放少許水淀粉，也會很嫩哦.)

4.魚片先放在一旁備用(有一個腌的時間)

5.這時我們要去除豆芽的根部，豆芽的選擇，不要選擇過于長的.另外由于根部會口感上差一些，所以要把根擇干凈.我用的是綠豆芽.

6.鍋中水開了，放少許油，將綠豆芽焯水放在容器中備用.另外少許青菜也放在豆芽上，青菜比較嫩，不用焯水.

7.鍋中放油，燒熱后

8.將剛才片好的魚片，下入過油，熟了即可以取出.(這一步不同于水煮魚片，這里是跳水的重點)

9.取出的魚片，放在剛才焯過水的豆芽上.

10.鍋中留少許底油，將蔥末，姜末，豆瓣醬 肥貓烤魚，豆豉醬，香辣醬全部放鍋中，小炒一下

11.倒入適量的水和生抽煮一會兒有香味即可.

12.淋在魚片上，大功告成.不管是待客，還是家里吃，都是有滋有味的享受啊.

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