長沙保水劑,正宗肉丸保水劑廠家,諸城銳鋒食品

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使用范圍及添加量（按水餡總量計算）

肉丸0.6-1% 臺灣烤腸0.5-0.75%       烤腸0.6-0.8%  魚丸0.7-1%

醬肉0.5-0.8% 水餃餡0.6-1%              寶肚0.6-1%    包子餡0.6-0.8%

面制品0.8-1% 肉串0.6-0.8%           羊肉湯0.8-1%     魚糜0.8-1% 

雞柳0.7-1% 哈紅腸0.7-0.8%            火腿腸0.65-0.8%

諸城市銳鋒食品有限公司常年包物流包工藝

保質(zhì)期:18個月

地址:山東省諸城市昌城開發(fā)區(qū)

復(fù)配水分保持劑使用范圍：預(yù)制肉制品、熟肉制品、冷凍魚糜制品

產(chǎn)品特點：低溫鹽水中易溶解，在保持水分的同時獲得-的口感和產(chǎn)品外觀 -肉丸保水劑技術(shù)，明顯-產(chǎn)品的彈性。調(diào)節(jié)ph值，螯合金屬離子。對預(yù)制肉制品、熟肉制品、冷凍魚糜制品有-組織形態(tài) 牛肉丸保水劑，提高粘結(jié)力 正宗肉丸保水劑廠家，增加鮮嫩等功能。提高出品率，-風(fēng)味和外觀形態(tài)，彈性脆度增強，光潔度提高。

使用方法：主要用于斬拌和乳化，如各種肉丸、魚丸、魚卷、魚排、蟹棒、乳化類香腸等，在斬拌過程中添加。

用量：以產(chǎn)品計算建議用量為0.6-0.8%

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