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rf增脆劑明顯增強彈性及脆性 肉質品增脆劑技術,結構緊密及口感細膩無淀粉回生感,不出油,越煮越脆 仿生食品增脆劑,成本低肉味濃等特點。
注意事項:操作工藝極其重要 仿生食品增脆劑批發(fā),打漿后15分鐘內必須煮熟成型,-機械制作產品。
添加量:為產品總量的0.45%-0.5%
適用范圍:
魚肉制品:魚丸、魚皮制品、魚漿制品、魚板、魚肉罐頭制品
肉類制品:牛肉丸、豬肉丸、西式火腿、紅腸、餡料、冷盤、涼肉;
保質期:18個月地址: 山東省諸城市昌城開發(fā)區(qū)
公司常 年包工藝包物流
肉質品增脆劑
使用范圍:本品廣泛用于各類燒臘制品、烘烤制品、風味小吃、烤鴨、鹵肉、鹽焗、肉餡、炒菜、荷葉雞、燒烤制品、肉丸、魚肉制品、燒雞燒鵝制品、酥炸食品、鹵水制品.使制品提高-香味及口感!
用量:一般0.1%-0.5%,具體根據魚肉之品適當增減。
用法:先將本品以及魚肉在溫度10度以上攪勻,如加適量冰塊一起攪勻擂漬效果-。
在肉丸中也可加入5%-10%的淀粉一起攪勻,增加脆度。
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