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佛山市順德區(qū)伊派餐飲設(shè)備有限公司開發(fā)及生產(chǎn)銷售多款小火鍋電磁爐,針對不同的飲食習(xí)慣,在國內(nèi)-推出衛(wèi)生健康型一人一爐的小功率火鍋,和情侶火鍋爐,以及多人使用型大功率爐,靈活的線控/遙控/旋鈕操作,臺式/嵌入式兩用, 具有耐高溫,抗干擾,防輻射功能。
火鍋電磁爐與家用電磁爐和普通商用電爐相比,具有以下特點(diǎn):
1、-節(jié)能;疱侂姶艩t比普通同功率電磁爐的輸出功率要高出15-25%,熱效率-95%以上(民用和普通商用電磁爐為92%),火力-勁,加熱速度更快,可為節(jié)約經(jīng)營成本;
2、性能穩(wěn)定。火鍋電磁爐是針對商業(yè)場所使用特點(diǎn),按工業(yè)級要求進(jìn)行設(shè)計(jì)的,對元器件的品質(zhì)等級要求更高,關(guān)鍵件為進(jìn)口或國內(nèi)-廠家-品,因而整機(jī)性能更穩(wěn)定,故障率-,使用壽命更長;
3、鍋具適用性-。家用電磁爐通常是配鍋銷售 品牌大理石餐桌,換鍋要么不能用,要么功率變化非常大;而火鍋電磁爐從設(shè)計(jì)上就考慮了鍋的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、造型、大小等多種因素,故鍋的通用性較好,功率變化不大。
4、安全性更高;疱侂姶艩t一般選用的是a、b級微晶板做加熱面板,耐高溫、抗沖擊-。另外,機(jī)芯電路采用了多重保護(hù)技術(shù),外殼也做了防水設(shè)計(jì),不會發(fā)生因?yàn)楦邷、過載機(jī)起火,或露電觸電事故。
佛山市順德區(qū)伊派餐飲設(shè)備有限公司開發(fā)出了多款小火鍋電磁爐,針對不同的飲食習(xí)慣,在國內(nèi)-推出衛(wèi)生健康型一人一爐的小功率火鍋,和情侶火鍋爐,以及多人使用型大功率爐,靈活的線控/遙控/旋鈕操作 大理石餐桌,臺式/嵌入式兩用, 具有耐高溫,抗干擾 天然大理石餐桌,防輻射功能。
電磁爐的功率與鍋具密切相關(guān),因此對鍋具要求較高,鍋的通用性較差;電磁爐工作時(shí),鍋底與鍋身的溫度相差較大,烹調(diào)時(shí) 順德大理石餐桌,如果不及時(shí)翻動鍋底容易燒焦;民用普通電磁爐通常是平面板,要求使用平底鍋,而淺底平鍋,翻炒時(shí)不像傳統(tǒng)那么方便;
電磁爐面板上顯示的功率、溫度都是程序事先設(shè)置好的,與實(shí)際功率和溫度都會有較大差異;還沒有湯汁外溢自動關(guān)機(jī)功能的電磁爐;電磁爐無明火,一般人難以直觀掌握火候,廚師從明火改為電磁爐需要較長時(shí)間適應(yīng)。
電磁爐產(chǎn)生的磁場由于不可能100%被鍋具吸收,部分磁場從鍋具周圍向-漏,就形成電磁輻射。
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