珠江扎啤_扎啤_宏紅食品貿(mào)易

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色澤分類

淡色啤酒--色度在5-14ebc之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量-的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽 青島扎啤，酒花香味-。金黃色啤酒口味清爽而醇和 力加扎啤，酒花香味也-。

濃色啤酒--色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40ebc之間。濃色啤酒麥芽香味-、口味醇厚、酒花苦味較清。

黑色啤酒--色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味-、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。

啤酒的釀造技術(shù)是由埃及通過希臘傳到西歐的。公元1～2世紀﹐古羅馬-家普利尼(公元62～113)曾提到過啤酒的生產(chǎn)方法﹐其中包括酒花的使用。中世紀以前﹐啤酒多由-在家庭釀制。到中世紀﹐啤酒的釀造已由家庭生產(chǎn)轉(zhuǎn)向修道院﹑鄉(xiāng)村的作坊生產(chǎn)﹐并成為修道院生活的一個重要內(nèi)容。修道院的主要飲食是面包和啤酒。中世紀的修道院﹐改進了啤酒釀造技術(shù)﹐與此同時啤酒的貿(mào)易關(guān)系也建立并掌握在牧師手中。中世紀﹐在歐洲可用啤酒來向教會交納什一稅﹑進行交易和向-繳稅。在中世紀的德國﹐啤酒的釀造業(yè)主結(jié)成了堅犟的同業(yè)公會。使用啤酒花作苦味劑的德國啤酒也已輸往國外﹐不來梅﹑漢堡等城市均因此而繁榮起來。17～18世紀﹐德國啤酒盛行﹐一度使葡萄酒不景氣。

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