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武夷山正山小種紅茶(lapsang sauchong black tea)產(chǎn)于自然遺產(chǎn)地、武夷山市(原崇安縣)武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶,也稱桐木關(guān)小種或星村小種. 而周邊的政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶,質(zhì)地較差,統(tǒng)稱外山小種紅茶或人工小種.
正山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶.18世紀(jì)后期,-于福建省崇安縣桐木地區(qū).歷-該茶以星村為集散地,故又稱星村小種.19世紀(jì)70年代運(yùn)銷歐美各國,年產(chǎn)2.4萬擔(dān)之多,-戰(zhàn)爭后,--,-茶葉市場競爭激烈,出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭 武夷山 紅茶 正山小種,正山含有正統(tǒng)之意,因此得名.”正山小種”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依次分為:特等(仿傳統(tǒng)制法),-,一級 武夷山紅-牌,二級,-.
“正山小種”紅茶繁榮到18世紀(jì)初葉,大批的傳教士及貿(mào)易商追根溯源來到“正山小種”紅茶的原產(chǎn)地——桐木 武夷山紅茶,進(jìn)行考察及傳教,并根據(jù)桐木原住民方言稱“正山小種”為烏茶的這一語音 武夷山紅茶 正山小種 價(jià)格,將原來的武夷諧音〈bohea〉改為black tea,取烏者黑色之意。(現(xiàn)桐木原住民仍稱紅茶為烏茶),由于他們的到來也從此揭開了武夷山保護(hù)區(qū)桐木物種基因庫神秘的面紗,并竊取了桐木大批的茶葉種子資源,在印度種植生產(chǎn)紅茶。而“正山小種”紅茶為適應(yīng)消費(fèi)者所需口味的不同,又衍生出了重?zé)熜偷臒熣叫》Nlapsang,而lapsang的由來是因此茶在福州出口,貿(mào)易商根據(jù)福州方言稱煙正山小種為la熏的茶,la 指的是松明。
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