速凍肉糜的應用
功能作用:采用本品制作的肉腸、水餃肉餡、餛飩肉餡、包子肉餡、卷煎肉餡、烙餅肉餡等肉餡制品菜肉、淀粉相互融合“抱丸” 烤牛肉增脆劑廠家,肉質細嫩、速凍不干裂。
用量:0.3-0.8%(以成品計算)
用法:將本品用少許涼水溶解,再與肉糜充分攪拌均勻,即可制作肉制品。
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