卡士堡原漿啤酒_啤酒_歐瑞隆特

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    啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料（玉米、大米、大麥、小麥等）和糖類輔助原料等。 我國啤酒業(yè)，確有一些驕人之面，但在認(rèn)真分析我國啤酒業(yè)市場結(jié)構(gòu)、競爭水平等情形后，給人的感覺并不樂觀。我國雖然已是啤酒生產(chǎn)大國，但卻并沒達到啤酒強國水平 卡士堡原漿啤酒，要實現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國到強國的質(zhì)的轉(zhuǎn)變，還需要認(rèn)真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。其次，我國啤酒行業(yè)由于長期-地兼并、收購，-地重復(fù)建設(shè)，擴充產(chǎn)能 德國啤酒 ，加劇了市場的無序競爭，欺行霸市的壟斷行為日趨盛行，加上國外資本的介入，整個行業(yè)陷入了壟斷泥潭。啤酒業(yè)如果不能正視這些問題，不但啤酒強國的夢想不能實現(xiàn)，就連啤酒大國的-也難以保全。

      經(jīng)過洗糟的甜麥汁被打入稱為“銅鍋”（由于傳統(tǒng)的糖化鍋均為銅質(zhì)）的容器中煮沸。麥汁中的水分在1小時左右的煮沸過程中逐漸蒸發(fā)，但糖分與其它成分則保留下來。煮沸使發(fā)酵糖（低分子淀粉）的作用更有效率。將麥汁煮沸的過程也同時破壞了醪液中酶的活性。啤酒花也在這個階段加入原液中，使啤酒帶有特有的苦味，風(fēng)味與香味 原漿啤酒，啤酒花亦可分段加入。啤酒花煮沸時間越長，啤酒苦味也就越濃，但啤酒花香則越少。

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