食用菌榆耳圖片、榆耳、食用菌榆耳

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榆耳(gleoestereum incarnatum)，也稱榆蘑、膠韌革菌。屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、非褶菌目、韌革菌科、韌革菌屬。

榆耳生于小葉榆(家榆)和春榆的枯枝、樹洞上，常生于濕度高、光線較暗的陰坡、山溝和溝塘的枯朽樹木上，8-10月產(chǎn)-實(shí)體。-榆耳主要分布于我國的東北地區(qū)和日本北海道。我國遼寧的鐵嶺、清原、新賓、本溪、撫順，吉林的通化、渾江、撫松、長白、安圖，黑龍江的東部地區(qū)是榆耳的集中產(chǎn)地，新疆亦有少量分布。

榆耳是一種珍貴的食用兼-- 食用菌榆耳圖片，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。榆耳子實(shí)體還含有多糖等-物質(zhì)，具有提高人體免疫機(jī)能的功能。

一、生物學(xué)特性

一 形態(tài)特征 榆耳子實(shí)體（彩圖46）無柄，單生或疊生一起。初期平伏或不規(guī)則腦狀，開片后呈腎形;菌蓋耳狀，表面乳白色或粉紅色，大小為3-15厘米x4-16厘米，厚0.3-3.0厘米，質(zhì)地幼時柔嫩，富有彈性，半透明，膠質(zhì)，干時收縮，堅硬，變?yōu)樯詈稚�至淺咖啡色;菌蓋表面密生茸毛層，松軟 食用菌榆耳山東省薛勇批發(fā)出售，桔黃色至粉紅色，毛長1毫米左右;菌蓋腹面凹凸不平，密布半透明水疣;菌肉肥厚，膠質(zhì)，淺桔紅色;孢子印白色;孢子印無色，光滑 榆耳，橢圓形，5.8-7.4微米x2.5-3.6微米;營養(yǎng)菌絲體線形絨毛狀，幼嫩時白色，后期變微黃色。

-榆蘑，榆耳又稱榆樹蘑、沙耳、如意蘑。

榆耳子實(shí)體膠質(zhì)、無柄、腎形、耳片狀或扇形常疊生，直徑6-15cm 食用菌榆耳種植技術(shù)，膠質(zhì)厚3cm，邊緣-。

榆耳具有蛋白質(zhì)含量為20.99%，包含17種全部的-酸，-是人體不能自身合成的只能依賴外部攝取的7種必須-酸，占總-酸的40%.并含有多種-和微量元素.-是-即含量-243mg/100g.

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