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外 觀：本品外觀為白-末或結(jié)晶性粉末 山東撒尿牛丸保水劑廠家，能溶于水中，無-雜異味，無肉眼可見外來雜質(zhì).

功 能： 食品水分保持劑，有助于保持食品中水分，從而-食品的品質(zhì)。本產(chǎn)品能提高制品的彈脆性，用于肉類制品中能通過保水等作用而提高彈性、嫩化，降低加工中肉汁損失 撒尿牛丸保水劑廠家工藝，冷凍制品預(yù)防蛋白-性，減少解凍時肉汁的損失，使肉類罐頭中脂肪乳化保持質(zhì)地均勻。

 

 　水分保持劑是 (humectants)，水分保持劑指在食品加工過程中，加入后可以提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，保持食品水分保持劑內(nèi)部持水性，-食品的形態(tài)、風(fēng)味、色澤等的一類物質(zhì)。為有助于保持食品中的水分而加入的物質(zhì)，多指用于肉類和水產(chǎn)品加工增強其水分的穩(wěn)定性和具有較高持水性的磷酸鹽類。

    產(chǎn)品特點 ：本品在-4℃到40℃的水中具有-的溶解性，不會出現(xiàn)任何沉淀物，可以明顯提高肌原纖維蛋白與水分的結(jié)合力，防止產(chǎn)品中水分、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的流失，賦予產(chǎn)品-的保水性、切片性 撒尿牛丸保水劑廠家技術(shù)，使產(chǎn)品鮮嫩可口、原味自然。提高肉中蛋白質(zhì)中離子強度、螯合蛋白質(zhì)中金屬離子，賦予產(chǎn)品-的凝膠性、保水性和色

水分保持劑在面包生產(chǎn)中的使用：

　  在面包生產(chǎn)工業(yè)中，可用其非傳統(tǒng)類型的物質(zhì)作為生面團的改良劑。可用水膠態(tài)樹膠來-生面團的持水容量和-生面團及焙烤產(chǎn)品的其他性質(zhì)。鹿角藻膠、羧-纖維素、角豆膠和-纖維素都是發(fā)酵工業(yè)中較有用的水膠體。已發(fā)現(xiàn)-纖維素和羧-纖維素不僅可阻止面包老化和陳化，而且還能阻止面包在貯藏期間水分向面包表面遷移。

水分保持劑是諸城市銳 鋒食品有限公司生產(chǎn)的食品添加劑之一，公司常 年包工藝包物流

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