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去殼方法將煮熟的蛋立即放入少量涼開水中,冷卻后用手搓幾下,殼就去除了;松花蛋只需將蛋的大頭剝?nèi)ツ嗪蜌,再往小的一頭敲一個小孔,然后用嘴往小孔內(nèi)吹氣,整個不碎的蛋會自然脫落。
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南新鄉(xiāng)皮蛋機廠生產(chǎn)30年的松花蛋加工廠,在用工緊張的情況下 生產(chǎn)銷售變蛋松花蛋包泥機,-研制出松花蛋機。經(jīng)過幾年的改進和更新?lián)Q代,已達到-生產(chǎn)效率。自動松花蛋皮蛋包泥機根據(jù)需要自動調(diào)整包泥的厚薄,自動包裹稻糠、草灰或木屑,每小時產(chǎn)量5千枚以上。機器設計合理-,重量180公斤,使用750瓦電機,省電節(jié)能,方便實用。生產(chǎn)速度快,無廢品,成本-,雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、咸雞鴨蛋均可生產(chǎn)。
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