增脆劑,烤腸增脆劑,諸城銳鋒食品

rf增脆劑明顯增強彈性及脆性，結(jié)構(gòu)緊密及口感細膩無淀粉回生感，不出油，越煮越脆，成本低肉味濃等特點。

注意事項：操作工藝極其重要 增脆劑，打漿后15分鐘內(nèi)必須煮熟成型，-機械制作產(chǎn)品。

添加量：為產(chǎn)品總量的0.45%-0.5%

使用產(chǎn)品：肉丸、火腿腸、及仿生食品。

主要配料：-鹽

保質(zhì)期：18個月

凈含量：1000g

公司常年包物流包工藝，有三十多年的肉質(zhì)品--現(xiàn)場指導 烤腸增脆劑，為企業(yè)解決生產(chǎn)中遇到的疑難問題。

同時也可為新上企業(yè)設(shè)置廠房，規(guī)化生產(chǎn)布局。請肉制品的同仁與我公司常期合作 肉串增脆劑，帶來事業(yè)上的雙贏。

　本公司常年招收有經(jīng)驗的肉制品工藝師。

山東處諸城市食品有限公司生產(chǎn)食品增脆劑

主要成分：
谷氨-轉(zhuǎn)氨酶（tg酶）、木瓜蛋白酶、 酪蛋白 、植物膠體、乳化劑、食用香料等
產(chǎn)品特點： 
1.嫩化肉質(zhì)，水解蛋白，明顯提高產(chǎn)品的彈性和脆度;；
2.-產(chǎn)品在低溫貯存過程中出現(xiàn)的變硬、出水、口感發(fā)渣等-現(xiàn)象；
3.可縮短加熱、蒸煮時間，提高生產(chǎn)效率，-因高溫過程對肉質(zhì)口感的破壞 ；
4.通過強化保水保油機制，-產(chǎn)品不收縮、不出水 雞柳增脆劑，不出油，提高產(chǎn)品出成率；
5.-產(chǎn)品的形態(tài)、風味、口感、色澤等；
適用范圍：
魚肉制品：魚丸、魚皮制品、魚漿制品、魚板、魚肉罐頭制品
肉類制品：牛肉丸、豬肉丸、西式火腿、紅腸、餡料、冷盤、涼肉；

參考用量：按0.1%-0.5%添加，根據(jù)需要增減。
包裝規(guī)格 紙箱、鋁泊袋 5kg*5袋

貯存干燥，通風，陰涼條件下保存