2013年冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈專項(xiàng)---分析報(bào)告版

北京博研智尚信息咨詢有限公司提供2013年冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈專項(xiàng)-分析報(bào)告版。2013年冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈專項(xiàng)-分析報(bào)告（-版）
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　　正文目錄　　

　　-章 2013年冷鏈物-業(yè)鏈　　1
　　　　-節(jié) 冷鏈物-業(yè)基礎(chǔ)　　1
　　　　　　一、冷鏈物流定義　　1
　　　　　　二、冷鏈物流基本特點(diǎn)　　3
　　　　　　三、冷鏈物流的適用范圍　　7
　　　　　　四、冷鏈物流運(yùn)作條件　　11
　　　　　　五、冷鏈物流的發(fā)展歷史　　15
　　　　　　六、冷鏈物流的意義　　19
　　　　第二節(jié) 運(yùn)作環(huán)節(jié) 及網(wǎng)絡(luò)　　24
　　　　　　一、冷鏈物流主要運(yùn)作環(huán)節(jié) 　　25
　　　　　　二、冷鏈物流運(yùn)作網(wǎng)絡(luò)　　25
　　　　第三節(jié) 國外冷鏈物流分析　　28
　　　　　　一、加拿大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流　　28
　　　　　　二、香港冷鏈物流業(yè)現(xiàn)狀　　30
　　第二章 2013年冷鏈物-業(yè)背景　　35
　　　　-節(jié) 2013年宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行　　35
　　　　　　一、2013年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行　　35
　　　　　　二、2013年經(jīng)濟(jì)預(yù)測　　39
　　　　第二節(jié) 2013年居民生活水平　　44
　　　　　　一、2013年人均-　　44
　　　　　　二、2013年居民恩格爾系數(shù)　　46
　　　　　　三、2009-2013年居民肉類消費(fèi)　　49
　　　　　　四、2009-2013年居民蔬菜消費(fèi)　　51
　　　　　　五、2009-2013年居民水果消費(fèi)　　55
　　　　第三節(jié) 2013年物流市場分析　　60
　　　　　　一、2009-2013年物流市場規(guī)模分析　　60
　　　　　　二、2013年社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)物流的依存度　　62
　　　　　　三、2013年物流用固定資產(chǎn)投資　　65
　　　　　　四、2013年物流總費(fèi)用占gdp的比例　　67
　　第三章 2013年冷鏈物流市場前景　　73
　　　　-節(jié) 冷飲產(chǎn)品市場需求　　80
　　　　　　一、2013年市場運(yùn)行　　80
　　　　　　二、2009-2013年冷鏈需求　　82
　　　　第二節(jié) 肉制品市場需求　　86
　　　　　　一、2013年市場運(yùn)行　　86
　　　　　　二、2009-2013年冷鏈需求　　89
　　　　第三節(jié) 速凍食品市場需求　　92
　　　　　　一、2013年市場運(yùn)行　　92
　　　　　　二、2009-2013年冷鏈需求　　94
　　　　第四節(jié) 乳制品市場需求　　98
　　　　　　一、2013年市場運(yùn)行　　98
　　　　　　二、2009-2013年冷鏈需求　　101
　　　　第五節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品市場需求　　104
　　　　　　一、2013年市場運(yùn)行　　104
　　　　　　二、2009-2013年冷鏈需求　　106
　　　　第六節(jié) 花卉市場冷鏈需求　　110
　　　　　　一、2013年市場運(yùn)行　　110
　　　　　　二、2009-2013年冷鏈需求　　113
　　　　第七節(jié) -冷鏈物流需求　　116
　　　　　　一、2013年市場運(yùn)行　　116
　　　　　　二、2009-2013年冷鏈需求　　118
　　　　第八節(jié) 奧運(yùn)食品物流需求　　122
　　第四章 2013年冷鏈物流政策動(dòng)態(tài)　　124
　　　　-節(jié) 2013年冷鏈?zhǔn)袌稣�策法�?guī)　　124
　　　　　　一、農(nóng)業(yè)部印發(fā)<全國蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作方案>的通知　　124
　　　　　　二、食品無縫隙-分工出爐、衛(wèi)生部門-送餐企業(yè)　　126
　　　　　　三、商務(wù)部：雙百工程加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系建設(shè)　　129
　　　　　　四、<食品市場-制度>　　131
　　　　　　五、國際食品安全管理體系的新標(biāo)準(zhǔn)-　　135
　　　　　　六、-物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃通知　　139
　　　　　　七、商務(wù)部公布流通領(lǐng)域食品安全管理辦法　　143
　　　　第二節(jié) 2013年冷鏈物流相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)　　148
　　　　　　一、<超市購物環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)>實(shí)施
　　　　　　二、食品農(nóng)產(chǎn)品-體系　　149
　　　　　　三、浙江-首項(xiàng)冷藏藥物物流管理標(biāo)準(zhǔn)　　151
　　　　　　四、國內(nèi)-冷鏈標(biāo)準(zhǔn)-　　155
　　　　　　五、<易腐食品機(jī)動(dòng)車輛冷藏運(yùn)輸要求>行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
　　　　　　六、肉制品安全體系的建立與規(guī)范　　160
　　第五章 2013年冷鏈物流相關(guān)技術(shù)分析　　164
　　　　-節(jié) 產(chǎn)業(yè)技術(shù)環(huán)境　　164
　　　　　　一、冷藏冷凍技術(shù)　　164
　　　　　　二、食品預(yù)冷技術(shù)　　166
　　　　　　三、低溫倉庫與低溫物流中心　　169
　　　　　　四、冷鏈物流信息技術(shù)　　171
　　　　第二節(jié) 食品安全-概況　　176
　　　　　　一、食品安全-的-性　　176
　　　　　　二、食品安全-現(xiàn)狀　　178
　　　　第三節(jié) rfid應(yīng)用分析　　182
　　　　　　一、rfid技術(shù)優(yōu)勢分析　　182
　　　　　　二、rfid技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用前景　　185
　　　　　　三、rfid在食品安全追溯系統(tǒng)的作用　　187
　　　　第四節(jié) rfid應(yīng)用事例分析　　192
　　　　　　一、rfid應(yīng)用整體分析　　192
　　　　　　二、北京rfid技術(shù)應(yīng)用　　194
　　　　　　三、挪威食品-采用電子技術(shù)-鮮肉　　197
　　　　　　四、上海光明乳業(yè)有意向采用rfid技術(shù)　　199
　　　　第五節(jié) 冷鏈產(chǎn)品儲(chǔ)存管理　　204
　　　　　　一、冷鏈?zhǔn)称返淖兓�與溫度的關(guān)系　　204
　　　　　　二、冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存涉及的技術(shù)　　206
　　　　　　三、低溫儲(chǔ)藏的原理　　209
　　　　第六節(jié) -農(nóng)產(chǎn)品保鮮新技術(shù)　　212
　　　　　　一、農(nóng)產(chǎn)品保鮮新技術(shù)發(fā)展趨勢　　212
　　　　　　二、農(nóng)產(chǎn)品保鮮新技術(shù)研究動(dòng)態(tài)　　214
　　第六章 2013年冷鏈物流企業(yè)分析　　219
　　　　-節(jié) 冷鏈物流企業(yè)總體概況　　219
　　　　　　一、冷鏈物流企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀　　219
　　　　　　二、-冷鏈物流企業(yè)發(fā)展　　223
　　　　　　三、冷鏈物流聯(lián)盟開始出現(xiàn)　　227
　　　　　　四、冷鏈物流項(xiàng)目建設(shè)分析　　231
　　　　第二節(jié) 冷鏈物流行業(yè)競爭及趨勢　　236
　　　　　　一、冷鏈物流行業(yè)的競爭格局　　236
　　　　　　二、冷鏈物流行業(yè)特點(diǎn)　　238
　　　　　　三、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢　　241
　　　　第三節(jié) 冷鏈物流競爭力企業(yè)　　244
　　　　　　一、山東榮慶　　244
　　　　　　二、中外運(yùn)裕和　　246
　　　　　　三、錦江低溫　　249
　　　　　　四、康新物流　　251
　　　　　　五、夏暉物流　　255
　　第七章 2013年鐵路冷鏈集裝箱市場分析　　261
　　　　-節(jié) 2013年鐵路冷藏運(yùn)輸　　261
　　　　　　一、鐵路冷藏運(yùn)輸優(yōu)劣勢　　261
　　　　　　二、冷藏集裝箱設(shè)備分析　　263
　　　　第二節(jié) 鐵路冷藏市場現(xiàn)狀及前景　　268
　　　　　　一、2013年鐵路冷藏市場容量　　268
　　　　　　二、2013-2017年市場成長前景分析　　270
　　第八章 2013年冷鏈物流存儲(chǔ)--冷庫市場　　275
　　　　-節(jié) 冷庫基礎(chǔ)分析　　275
　　　　　　一、冷庫定義　　275
　　　　　　二、冷庫分類　　279
　　　　第二節(jié) 全球冷藏庫容量　　284
　　　　　　一、2009-2013年冷藏庫容量　　284
　　　　　　二、2013年各國冷藏庫容量　　286
　　　　　　三、2013年全球冷藏庫公司-　　289
　　　　第三節(jié) 日本冷庫市場分析　　292
　　　　　　一、日本冷藏庫行業(yè)　　292
　　　　　　二、川崎冷庫運(yùn)營　　294
　　　　　　三、東扇島物流中心運(yùn)營　　297
　　　　　　四、橫濱物流株式會(huì)社運(yùn)營　　299
　　　　　　五、東京水產(chǎn)集散株式會(huì)社運(yùn)營　　303
　　　　　　六、東京都肉食中央批發(fā)市場運(yùn)營　　307
　　　　第四節(jié) 冷庫容量及運(yùn)營　　312
　　　　　　一、冷庫發(fā)展歷程　　312
　　　　　　二、2013年冷庫容量（iarw)）　　314
　　　　　　三、2009-2013年冷庫容量（協(xié)會(huì)）　　317
　　　　　　四、冷庫存儲(chǔ)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析　　319
　　　　第五節(jié) 2009-2013年重點(diǎn)城市冷庫　　324
　　　　　　一、上海地區(qū)分析　　324
　　　　　　二、北京地區(qū)分析　　326
　　　　第六節(jié) 冷庫建設(shè)類型分析　　330
　　　　　　一、冷庫建設(shè)類型　　330
　　　　　　二、傳統(tǒng)土建冷庫　　333
　　　　　　三、立體自動(dòng)化冷庫　　335
　　　　　　四、水產(chǎn)冷庫建設(shè)　　339
　　　　　　四、氣調(diào)冷庫建設(shè)　　343
　　　　　　五、冰溫糧食冷庫　　347
　　　　　　六、-冷庫建設(shè)　　351
　　　　第七節(jié) 冷庫運(yùn)營企業(yè)競爭力　　356
　　　　　　一、錦江投資　　356
　　　　　　二、大連毅都集發(fā)冷庫　　358
　　　　　　三、遼寧省大連海洋漁業(yè)集團(tuán)公司冷凍廠　　361
　　　　　　四、北京市東方友誼食品配送　　363
　　　　　　五、青島怡之航冷藏　　367
　　　　　　六、天津市食品公司冷凍廠　　371
　　　　　　七、豐龍企業(yè)(廈門)　　375
　　　　　　八、湛江市太平洋冷凍廠　　379
　　　　第八節(jié) 2013年冷庫建設(shè)動(dòng)態(tài)分析　　384
　　　　　　一、2013年將建五個(gè)儲(chǔ)備肉直屬冷庫　　384
　　　　　　二、內(nèi)蒙-水產(chǎn)冷庫　　386
　　　　　　三、天津建渤海地區(qū)-凍品集散基地　　389
　　　　　　四、重慶-西部-低溫冷藏物流中心　　391
　　　　　　五、武漢：-大單體冷庫落戶武漢　　395
　　　　　　六、海南：2013年海南將新建25個(gè)冷庫　　399
　　　　　　七、華中--冷庫　　403
　　　　　　八、-節(jié)能型冷庫群順德開建　　408
　　　　　　九、廣州醫(yī)藥冷藏庫工程　　408
　　第九章 2013年冷鏈物流運(yùn)輸--冷藏車市場　　412
　　　　-節(jié) 冷藏保溫車定義及分類　　412
　　　　　　一、定義　　412
　　　　　　二、冷藏保溫車分類　　414
　　　　第二節(jié) 國外冷藏汽車發(fā)展現(xiàn)狀　　418
　　　　　　一、國外冷藏車發(fā)展現(xiàn)狀分析　　418
　　　　　　二、各國冷藏車規(guī)模分析　　421
　　　　第三節(jié) 冷藏保溫車產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀　　424
　　　　　　一、冷藏車發(fā)展歷史階段　　424
　　　　　　二、冷藏保溫車保有量分析　　426
　　　　　　三、冷藏保溫車產(chǎn)量分析　　429
　　　　　　四、冷藏保溫汽車行業(yè)存在的問題　　431
　　　　第四節(jié) 冷藏車競爭現(xiàn)狀分析　　436
　　　　　　一、冷藏車生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量分析　　436
　　　　　　二、冷藏車競爭格局分析　　438
　　　　第五節(jié) 冷藏車產(chǎn)品特點(diǎn)　　442
　　　　　　一、我國冷藏車制冷方式　　442
　　　　　　二、冷藏設(shè)備應(yīng)用分析　　445
　　　　　　三、冷藏企業(yè)引進(jìn)技術(shù)動(dòng)態(tài)　　447
　　　　　　四、國內(nèi)冷藏車生產(chǎn)同國外產(chǎn)品差距　　451
　　　　　　五、冷藏保溫汽車的新技術(shù)　　455
　　　　第六節(jié) 行業(yè)未來發(fā)展方向　　460
　　　　　　一、冷藏車行業(yè)發(fā)展方向　　460
　　　　　　二、冷藏車生產(chǎn)發(fā)展方向　　462
　　　　　　三、冷藏車技術(shù)發(fā)展方向　　465
　　　　第七節(jié) 行業(yè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)分析　　468
　　　　　　一、冷藏車發(fā)展機(jī)遇分析　　468
　　　　　　二、未來行業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)分析　　470
　　　　第八節(jié) -企業(yè)競爭力分析　　474
　　　　　　一、濟(jì)南考格爾　　474
　　　　　　二、河南冰熊　　477
　　第十章 2013-2017年冷鏈物-業(yè)前景及投資分析　　481
　　　　-節(jié) 冷鏈物流發(fā)展模式分析　　481
　　　　　　一、與生產(chǎn)商結(jié)盟　　481
　　　　　　二、與同業(yè)進(jìn)行合作整合　　483
　　　　　　三、與連鎖商業(yè)業(yè)態(tài)的流通商結(jié)盟　　487
　　　　第二節(jié) 國內(nèi)冷鏈物流存在問題　　492
　　　　　　一、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍然薄弱　　492
　　　　　　二、封閉冷藏供應(yīng)鏈尚未形成　　494
　　　　　　三、冷鏈物流市場化程度低　　497
　　　　　　四、發(fā)展政策需要加快制定與落實(shí)　　499
　　　　第三節(jié) 冷鏈物流發(fā)展趨勢　　504
　　　　　　一、基礎(chǔ)設(shè)施投資加快　　504
　　　　　　二、第三方冷鏈物流企業(yè)快速發(fā)展　　506
　　　　　　三、建立和完善冷鏈物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與管理規(guī)范　　509
　　　　　　四、進(jìn)一步加大冷鏈物流--力度　　511
　　　　第四節(jié) 行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析　　516
　　　　　　一、行業(yè)資本投資　　516
　　　　　　二、投資潛在風(fēng)險(xiǎn)　　518
　　　　　　三、產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)會(huì)分析　　521

　　圖表目錄（部分）
　　　　圖表1 冷鏈物流的流程　　524
　　　　圖表2 食品物流冷鏈產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)圖　　526
　　　　圖表3 產(chǎn)、供、銷一體化網(wǎng)絡(luò)　　529
　　　　圖表4、區(qū)域內(nèi)的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)　　531
　　　　圖表5 跨區(qū)域的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)　　535
　　　　圖表6 2003-2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值一覽表 單位：億元　　539
　　　　圖表7 2003-2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 單位：億元　　543
　　　　圖表8 2003-2013年城鄉(xiāng)居民人均-一覽表　　547
　　　　圖表9 2003-2013年城鄉(xiāng)人均-對(duì)比圖　　551
　　　　圖表10 1978-2013年城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)變化趨勢圖　　555
　　　　圖表11、2009－2013年物流總額及增長率一覽表　　559
　　　　圖表12 1997-2013年物流規(guī)模及變化趨勢圖 單位:億元　　563
　　　　圖表13 2009-2013年單位gdp物流需求系數(shù)　　567
　　　　圖表14 1992-2013年物流用投資增長率一覽表　　571
　　　　圖表15 1992-2013年物流用投資增長率變化趨勢圖　　575
　　　　圖表16 2009-2013年社會(huì)物流總費(fèi)用占gdp的比例呈下降趨勢　　579
　　　　圖表17 運(yùn)輸成本、物流成本與銷售收入之關(guān)系　　583
　　　　圖表18 物流成本項(xiàng)目之比例　　587
　　　　圖表19 、不同產(chǎn)品之運(yùn)輸成本占售價(jià)之比例　　591
　　　　圖表20 2003-2013年冷凍飲品產(chǎn)量一覽表 單位:噸　　595
　　　　圖表21 2003-2013年冷凍飲品產(chǎn)量變化圖 單位:噸　　599
　　　　圖表22 2003-2013年我國按人口平均的豬牛羊肉產(chǎn)量　　603
　　　　圖表23 2009-2013年鮮冷藏凍肉產(chǎn)量一覽表 單位:噸　　607
　　　　圖表24 2009-2013年鮮冷藏凍肉產(chǎn)量變化圖 單位:噸　　611
　　　　圖表25 2009-2013年速凍米面食品產(chǎn)量一覽表 單位:噸　　615
　　　　圖表26 2009-2013年速凍米面食品產(chǎn)量變化圖 單位:噸　　619
　　　　圖表27 2003-2013年液體乳產(chǎn)量一覽表 單位:噸　　623
　　　　圖表28 2003-2013年液體乳產(chǎn)量變化圖 單位:噸　　627
　　　　圖表：……………………………………………………………………..

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