裹香皇裹蒸粽,肇慶粽,肇慶粽家

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食藥-發(fā)布<食品生產(chǎn)許可管理辦法>和<食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法>  

　　為規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)-管理，保障公眾食品安全，肇慶粽，2015年8月26日，食品--管理-局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)<食品生產(chǎn)許可管理辦法>和<食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法>。8月31日，食品--管理--畢井泉簽署-6號(hào)令和-7號(hào)令，兩局令于2015年10月1日起施行。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可是通過(guò)事先-方式提高食品安全保障水平的重要預(yù)防性措施。根據(jù)十八屆三中、四-和--職能轉(zhuǎn)變的精神，肇慶粽廠家，按照-食品安全、簡(jiǎn)政放權(quán)、簡(jiǎn)化審批手續(xù)、提高審批效率的要求，食品--管理-堅(jiān)持科學(xué)立法和-立法，結(jié)合--需求和社會(huì)反映意見(jiàn)，吸收借鑒-有益經(jīng)驗(yàn)，著力-許可工作重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，經(jīng)廣泛-、多次論證，形成<食品生產(chǎn)許可管理辦法>和<食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法>。

    食品--管理-要求地方各級(jí)食品--管理部門(mén)認(rèn)真做好<食品生產(chǎn)許可管理辦法><食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法>的宣傳貫徹工作，進(jìn)一步優(yōu)化許可流程，提高許可效率，加強(qiáng)-管理，肇慶粽批發(fā)，不斷提高食品安全管理能力和水平，有效-食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障公眾飲食安全。

  肇慶裹蒸粽與其他粽子相比有其-生產(chǎn)工藝

  肇慶裹蒸粽制作流程為：淘洗及浸泡糯米***研磨綠豆（將綠豆開(kāi)兩半）***淘洗綠豆***脫綠豆外衣***浸泡綠豆***腌制五花肉***煮及洗冬葉***包扎裹蒸粽***冷水下鍋***柴火蒸煮。包肇慶裹蒸的器皿多為漏斗形不銹鋼器具。將幾張冬葉依次鋪放在帽的尖頂處，以5：3：2的比例先后放上糯米，綠豆和肥豬肉，-肇慶粽，依照冬葉包糯米，糯米包綠豆，綠豆包肥豬肉的順序包裹，然后在頂端覆上一到兩張冬葉，接著用水草捆扎。放在不銹鋼桶（鍋）中用柴火猛火熬煮，邊蒸煮邊加入清水，直至糯米、綠豆、豬肉融化混為一體，一般要煮6至10個(gè)小時(shí)，這樣，色、香、味俱全的肇慶裹蒸便可以上桌食用了。

     肇慶裹香皇裹蒸粽現(xiàn)在除了傳統(tǒng)糯米、綠豆、豬肉餡裹蒸外，已經(jīng)有了黑糯米裹蒸粽、瑤柱裹蒸粽、菠籮裹蒸粽、紅棗裹蒸粽、蛋黃裹蒸粽、板栗裹蒸粽、火腿裹蒸粽、叉燒裹蒸粽、蓮蓉裹蒸粽、-裹蒸粽、豆沙裹蒸粽等新品種。

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