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細(xì)數(shù)粽子食材養(yǎng)生-之營養(yǎng)食材

紅棗：紅棗味甘性溫，歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中-、養(yǎng)血-的功效。紅棗餡能提供大量-c和-a、b族-、-p、鈣、鐵等，補(bǔ)充糯米缺乏的-，幫助糯米中的鈣等物質(zhì)的吸收利用。

花生：花生性平、味甘、入脾肺經(jīng)，可醒脾和胃、--�；ㄉ�餡含蛋白質(zhì)，肥仔偉肇慶裹蒸粽，b族-和-e，能補(bǔ)充糯米中蛋白質(zhì)等的缺乏，但含油量高，多吃有礙腸道傳送。

豆沙：綠豆性干涼，入心、胃經(jīng)，有-涼血、--功效；紅豆性平，一鼎皇肇慶裹蒸粽，味甘酸，-益胃、--。豆沙餡含有蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)，礦物質(zhì)、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質(zhì)。

咸蛋黃：咸蛋黃可-火、降陰火，--。咸蛋黃做餡味道可口，并提供豐富蛋白質(zhì)、磷脂、-和鈣、鉀、鐵等，但其膽固醇和鹽分含量相當(dāng)高，不宜多吃。

五花肉：五花肉含飽和脂肪酸，與糯米搭配口味香濃。但會令體內(nèi)血脂肪和膽固醇過高，阻礙血管，容易引致-和-病，不宜多吃。