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鼓風(fēng)式強(qiáng)排熱水器的結(jié)構(gòu)與排風(fēng)式有很大不同。熱水器進(jìn)水經(jīng)過濾器、水流開關(guān)、進(jìn)入水箱換熱器、水經(jīng)加熱后成為熱水輸出。燃?xì)膺M(jìn)入熱水器，廚房排煙管道安裝，經(jīng)過濾器、雙電磁閥、燃?xì)庹{(diào)節(jié)閥后進(jìn)人燃?xì)鈬娮�。燃燒空氣被鼓風(fēng)機(jī)直接從室內(nèi)吸人，經(jīng)鼓風(fēng)機(jī)加壓進(jìn)入密封燃燒室，燃?xì)庠谌紵覂?nèi)燃盡，高溫?zé)煔饨?jīng)換熱器冷卻后從排煙口被強(qiáng)制排向室外。
廚房、餐廳的油煙處理和排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計。若在設(shè)計時，將新風(fēng)系統(tǒng)分層設(shè)置，或是將位于井筒中部的公共衛(wèi)生間的設(shè)計排風(fēng)量適當(dāng)加大，則可以根據(jù)人員的在室情況，廚房排煙管道，部分開啟某些層的新風(fēng)系統(tǒng)。餐飲部的通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計效果不太理想，油煙味較重。原因有二，一是在設(shè)計時，使用方因?qū)σ鲎獾牟蛷d、廚房使用情況難以估計，大功率商用電磁灶工藝條件提供不足;二是在設(shè)計時對整個餐飲部的通風(fēng)氣流組織的設(shè)計考慮欠周，廚房排煙管道公司，油煙的排放點(diǎn)、送排風(fēng)豎井的預(yù)留都不夠。
為了解決餐飲部的通風(fēng)問題，廚房排煙管道效果，在餐廳區(qū)增設(shè)了排風(fēng)系統(tǒng)，增設(shè)后5層的換氣次數(shù)達(dá)8.1h-1，6層的換氣次數(shù)達(dá)6.5h-1.在現(xiàn)在的設(shè)計中設(shè)計人員往往對廚房、餐廳的油煙處理和排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計不夠重視，總認(rèn)為用戶自己可以處理好，其實不然。設(shè)計時如果不統(tǒng)一考慮、統(tǒng)一預(yù)留，以后再增設(shè)就很難了。
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