酸辣粉配料|酸辣粉|美美香(查看)

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 1、酸辣粉里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、-和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；

       2、酸辣粉有-的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，酸辣粉營(yíng)養(yǎng)，爽口宜人，不宜食用過(guò)多次數(shù)，因?yàn)槌远嗔司蜁?huì)覺(jué)得膩了，所以無(wú)論吃什么都不宜過(guò)多。

燙氽酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等熬制成的濃白色的原湯。

具體操作是：將醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯。將粉入鍋中燙制后挑入碗內(nèi)，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆即可。

酸辣粉

原料：紅苕水粉250克，酸辣粉，醬油40克，醋（保寧醋正宗）50克，紅油辣椒100克，花椒面2.

5克，酸辣粉哪里，味精1.2克，蔥花60克，芽菜75克，豌豆尖15克，胡椒面8克，芹菜末35克，鹽2.5克

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