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西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū),安陽西門塔爾牛養(yǎng)殖,主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。外貌特征:該牛毛色為黃白花或淡紅白花,頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色,西門塔爾牛,皮肢為粉紅色,頭較長,內(nèi)黃西門塔爾牛,面寬;角較細而向外上方彎曲,安陽西門塔爾牛,-稍向上。
西門塔爾牛肉用特點:體格大、生長快、肌肉多、脂肪少:西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘米,母?蛇_135-142厘米。西門塔爾牛在育肥期平均日增重1。5-2公斤,12月齡的?蛇_500-550公斤。而地方品種的牛日增重僅有0。7-1公斤,可見差距之大。
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